朋友给的鱼，这是什么鱼啊，能怎么做？
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舌鳎科 Cynoglossidae 须鳎属 Paraplagusia 鱼类 （具体哪一种，不宜辨别）
下图为 日本须鳎 Paraplagusia japonica ，俗称 牛舌、龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、日本缨唇牛舌鱼、三线牛舌鱼
分布于北达朝鲜及日本北海道南部以及海南、两广大陆沿岸到台湾北侧及浙江等海区等，属于太平洋西北部亚热带及暖温带底层浅海鱼类。其主要栖息于水深100 米上下底多泥沙质海区，体长可达35厘米，生活习性不明，可作为食用鱼。
主要栖息于浅海，平时大多停栖于海底，并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略为改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。
为经济性食用鱼，适合各种烹煮方法食用。（多为干煎或红烧的）
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太给力啦
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客气了。
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红烧
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这是什么鱼？
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是鲈鱼 可清蒸
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清蒸
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蒸
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