Question

市面上说有的羊肉没有膻气是真的么？怎么觉得有的羊肉有很小的膻气都算很好的了？

Answer 1

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

Answer 2

还不是有人专门就喜欢羊肉那种膻气，不过到时听说有那种没得膻气的羊肉，说是青海那边的藏原美羊么，因为一直在青藏高原那些地方养，吃的都是虫草中草药那些，才没得膻气，这种没得去膻气的步骤，应该省去不少麻烦哟。