坐月子能不能吃西红柿炖牛肉
坐月子能吃西红柿炖牛肉。
【适宜人群】
1、适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
分娩对女性的体能消耗巨大，产后适当的饮食调养有助于伤口愈合和补养气血，母乳喂养的妈妈更要定时补充营养。随着生活水平的提高，如今餐桌上的饮食营养基本能满足产妇健康恢复的需求，不必刻意追求大鱼大肉或过分摄入营养保健品。
餐桌饮食遵从荤素搭配、粗细粮均衡、少食多餐的原则，可适当在三顿正餐中间加两餐，比如一些粥类、汤、水果、小点心等。
由于产后胃酸分泌较少，许多新妈妈明显感觉到没有胃口、食欲不振，这时应以清淡饮食为主，忌食难以消化、生冷、酸涩的食物，浓茶、浓咖啡要少饮用。红糖水具有活血行气生乳的作用，含铁丰富，有红色恶露时可多饮用，但糖尿病母亲忌食。
扩展资料：
【西红柿炖牛肉做法】
材料：
主料：牛肉350克，西红柿700克，洋葱200克，土豆300克。
辅料：植物油8匙，盐10克，鸡精4克，老抽8克，黑胡椒粉2克，番茄酱30克，香菜少许。
步骤：
1、使用了煮熟的酱牛肉，省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉就比较麻烦。将牛肉切成2厘米见方，0.5厘米厚的片。
2、洋葱切大块，掰散成片。
3、西红柿切滚刀块，不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮。
4、土豆切滚刀块。传统的番茄牛腩是没有土豆的，但是家常菜就无所谓。
5、炒锅烧热，下入8匙植物油。
6、下入洋葱煸炒至变软。
7、下入2/3的西红柿继续煸炒，炒到西红柿变软，炒出红汤。
注意：这里不要将所有的西红柿一下放入，这是一个技巧，。
8、下入牛肉，炒匀。
9、加入开水没过原料，大火煮沸，加少许老抽调色。
10、加盐和鸡精调味，尝一下咸淡，稍咸即可，因为后面还要加土豆。
11、加盖，小火炖煮20分钟，至汤色鲜红，西红柿基本炖化掉。
12、此时，加入2g黑胡椒粉提味，只需这一点点，就可以让味道更加醇厚。
13、再加入30g番茄酱，使番茄的味道更加浓郁。最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。
（之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。如果想让西红柿保留形状，可以先放土豆，西红柿出锅前5分钟再放）
14、盛入碗中，西红柿炖牛肉就完成了。
参考资料：百度百科-西红柿炖牛肉
参考资料：人民网-坐月子最忌着凉 大补没必要
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富。
做法一
制作食材
牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料（2） 生抽少许
制作流程
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
原料
主料：番茄300克、牛腩（腰窝）500克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
详细步骤
1. 西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；
2. 葱切段，姜切片；
3. 牛肉切块，用沸水焯洗；
4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
5. 烹入料酒，加牛肉煸炒；
6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
7. 至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；
8. 加味精，撒香菜末即成。
