炒煎饼的做法，炒煎饼怎么做好吃，炒煎饼的家常
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原材料
主料：白菜200克，面粉500克，红薯粉150克，水850克。
调料：番茄酱、葱、姜、蒜各5克，十三香、鸡粉各3克，白醋8克，盐7克，剁椒20克。
制作步骤
1.白菜洗净，切成3厘米大小的段，加入剁椒、白醋、盐5克腌制2-3天即可。
2.将面粉、红薯粉加水调成糊，再加剩余的盐调味，放在加热好的电饼铛上煎制成饼，然后将其改刀成菱形片。
3.另起净锅，下入葱、姜、蒜煸香，放入腌制好白菜和煎饼翻炒几下，下剩余调料调味即可出锅。
小贴士：腌制白菜时盐不能放得太多（因剁椒也含有盐分）；制作煎饼时注意面粉和红薯粉的比例，如果红薯粉加多，煎出饼颜色易发黑，影响菜品美观。
主料：白菜200克，面粉500克，红薯粉150克，水850克。
调料：番茄酱、葱、姜、蒜各5克，十三香、鸡粉各3克，白醋8克，盐7克，剁椒20克。
制作步骤
1.白菜洗净，切成3厘米大小的段，加入剁椒、白醋、盐5克腌制2-3天即可。
2.将面粉、红薯粉加水调成糊，再加剩余的盐调味，放在加热好的电饼铛上煎制成饼，然后将其改刀成菱形片。
3.另起净锅，下入葱、姜、蒜煸香，放入腌制好白菜和煎饼翻炒几下，下剩余调料调味即可出锅。
小贴士：腌制白菜时盐不能放得太多（因剁椒也含有盐分）；制作煎饼时注意面粉和红薯粉的比例，如果红薯粉加多，煎出饼颜色易发黑，影响菜品美观。
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