Question

京酱肉丝的家常做法大全怎么做

Answer 1

京酱肉丝怎么做？

Answer 2

• 主料

• 猪里脊肉

  300g

• 辅料

• 大葱

  2根

• 姜末

  适量

• 豆瓣酱

  1汤匙

• 甜面酱

  2汤匙

• 番茄酱

  少许

• 蚝油

  适量

• 白糖

  适量

• 料酒

  适量

• 水淀粉

  适量

• 步骤

• 

  1.里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

• 

  2.葱切细丝，放在盘子上。

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  3.锅中放稍多的油，3、4成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。

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  4.用锅中剩余的油爆香姜末。

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  5.倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。
  酱料：豆瓣酱1勺（不是郫县豆瓣）、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，用少量清水调匀。

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  6.放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。

• 小贴士

• 1、肉丝不能切太细，否则会容易炒老。
  2、酱料里加少许番茄酱可以使味道更有层次。
  3、炒酱的时候要保持小火，酱的淀粉很多，火大容易炒糊。

Answer 3

京酱肉丝怎么做？

Answer 4

京酱肉丝怎么做？把鸡胸肉切丝加入料酒，盐胡椒粉，鸡蛋淀粉，碗中准备白糖，生抽老抽豆瓣酱，甜面酱水淀粉，把菜卷豆腐卷下油锅炸插上牙签，料汁浇上即可。，

Answer 5

京酱肉丝怎么做？准备里脊肉，黄瓜丝，饺子皮甜面酱生抽，白糖，肉里面加入一点点盐，一勺料酒，一勺淀粉，一个蛋清，腌制20分钟，然后下锅煎。