“龙利鱼”还有什么叫法?
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“龙利鱼”也叫板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎、巴沙鱼。
龙利鱼个头硕大,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼中间的脊骨,刺少、肉多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。
龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类,巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类,而最早的龙利鱼是扁扁的,能取材的肉比较少,但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的,在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼,慢慢的,也就是都成了一种鱼的别名。
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