Question

芦笋炒牛肉的做法步骤图，芦笋炒牛肉怎么做

Answer 1

食材

• 主料

• 牛肉

  150g

• 芦笋

  240g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  2ml

• 白砂糖

  1g

• 胡椒粉

  少量

• 生粉

  2g

• 姜

  10g

• 大蒜

  2瓣

• 小葱

  1根

• 黑木耳

  3朵

• 腌红椒

  30g

• 步骤

• 1.备好材料:芦笋240g、牛肉150克，木耳3朵、腌红椒30克、葱姜蒜

• 2.芦笋斜切厚片，木耳切粗丝备用。

• 3.牛肉切粗丝，调入盐、糖、胡椒粉、酱油、生粉、姜蒜抓拌均。

• 4.起一油锅，油热先下小葱，紧接着下拌好味的牛肉。

• 5.滑炒断生盛出。

• 6.另起一油锅，油热先下芦笋和木耳，炒断生加盐调味，然后下腌红椒。

• 7.全部素菜拌炒均，最后将炒发的牛肉丝倒下去翻炒均即可出锅。

• 小贴士

• 1.牛肉丝不要切太细，因芦笋不能切太细的丝，这样两样看上去比较相配。
  2.素菜和牛肉一定要分开炒，而且炒好牛肉要洗锅再来炒素菜。