马铃薯为什么要进行脱毒繁育?
马铃薯是无性繁殖作物。在种植过程中,病毒会通过种薯无性多代繁殖过程逐年积累,导致种薯退化。真菌和细菌疾病可以通过化学试剂来控制,但是目前在世界上还没有发现更成功的化学方法来控制病毒疾病。
退化马铃薯种薯的特点是植株矮小、枝叶丛生、生长势下降、叶片萎缩、花叶卷曲现象、地下块茎变小变形、马铃薯皮开裂、品质下降等田间现象。使商品性变差,产量大幅下降。马铃薯是世界上四大粮食作物之一,适合食用和蔬菜,许多国家非常重视马铃薯生产。然而,种薯的变质是制约马铃薯产业快速发展的主要问题。
导致马铃薯退化的病毒有30多种,然而,作为下一代“种子”,马铃薯块由于病毒的不断感染和积累,无法自行从体内清除病毒,导致植物病毒病逐年加重,使植物在生产过程中无法充分发挥品种的生产特性,导致产量严重下降。只有利用现代生物技术从马铃薯种子中去除病毒,恢复马铃薯品种本身的生理功能和生产特性,才能防止马铃薯的“退化”,实现育种者培育的品种的商品特性和产量,这是需要脱毒种薯的重要原因,脱毒种薯可以大大提高产量。
马铃薯加工具有很强的增值能力。据了解,其加工淀粉的价值可以翻一番。加工成乳酸可增加3倍;加工成食品可以增加4倍的价值;高吸水性树脂的产量可提高8倍。加工成变性淀粉,价值可提高15倍;生产出的生物凝胶附加值达到60倍以上。