中国拉面10元一碗，日本拉面70元一碗，差别在哪儿？
我在第一次吃日本拉面的时候。当时的心情真的可以说是五味杂陈，因为真的是太贵了。不过了，本着自己活到这么大，什么东西都要尝试一下的心情。忍痛割爱的。买了一本日本的海鲜拉面，我记得非常清楚，是海鲜拉面。一种味道，我到现在都真的是记忆犹新，那么中国的拉面十元一碗，日本的拉面70元一碗，差别到底在哪里呢？没吃过的人都会认为价钱差了七倍，肯定是有他的得到之处，但是吃过的人会跟你说这七倍的差距，恰到好处。
1.面
我先来说一下中国的拉面和日本的拉面之间的面有什么区别。我们就以兰州拉面为例子把。兰州拉面我想大家都吃过。无非就是在填饱肚子的时候来一碗兰州拉面，尝尝鲜。但是，兰州拉面的面的筋道和日本拉面的筋道完全不在一个档次。
我在吃日本拉面的时候，那种面的滑道感觉以及它的柔软程度是兰州拉面，根本就无法比拟的。而且从小麦面粉的选择上面，兰州拉面选择的都是那些普普通通的面粉。日本则是选择成色特别好的面粉。跟兰州拉面是完全不一样的，无论是从色泽，光度还是柔韧性上面日本的拉面都绝对更胜一筹。这就是为什么日本的拉面看起来像方便面一样。那是因为日本的拉面更具有光泽。
2.汤
说完了，面之间的差距，我们再来说一下汤之间的差距。我不知道。兰州拉面的汤到底是怎么做成的，但是我知道。日本拉面的汤是经过他们每天小火蒸煮，而且每天都会用一些高汤去重新熬制而成。
个人是一个喜欢刨根问底的因此我就问了那个厨师说你们这个汤到底是怎么做的？厨师跟我说说，每天早上四点他会起来，将这个汤从锅里面捞出一部分去G精华，去其糟粕，对上心血之后用。大牛股，慢火熬制而成。也因此兰州拉面的汤会显得特别的轻，因为他是早上现做的。但是日本的高汤会显得特别浓郁，他是熬了好久，熬成的。而且日本拉面的汤，鲜语程度也是兰州拉面不可以比拟的。我们在吃日本拉面的时候，面吃光了还会想将汤喝光。那种味道真的是特别美妙。
3.配菜
兰州拉面，大部分有可能也就是配一个茶，一个蛋把了。但是日本的拉面，所配菜就有很多，我当时吃的是海鲜拉面，里面就有虾，丸子，鱿鱼和海苔。加在一起配置的那种口感真的是特别的好。
因此，主是由于以上三点原因，使得中国的拉面和日本的拉面还是有一定的差别的。
其实我觉得现在中国和日本的物价差距越来越小了。在日本一碗比较普通的拉面基本上是500日元一碗。折合人民币40元左右，我想这个价格在中国稍微像样点的饭店也都差不多了。
题主所说的70元的可能是比较好的面了。日本的食物其实不是很贵的。一打12个鸡蛋。100日元左右。也就是7元左右人民币。当然比中国还是要贵的。但食物的品质也相应的比较高。日本的物价比较高的原因，主要是日本的人工要高出中国很多。一般理一个板寸也都需要200左右的人民币。在中国10块左右就够了。
如果想要做个造型，那就更贵了。估计跟郑州的天价理发店有的一拼。一般的公司职员月薪都在3-4万左右。而且在日本越是累越是辛苦的工作工资越高。不像中国，白领的工资要比农民工高很多。在日本如果是做类似农名工那种手艺活，工资是要高于办公室的白领的。所以可以看出，在做一碗拉面的时候，这碗面中包含了很多的人工成本。这一部分就造成了日本的拉面要比中国的高很多。我觉得这就是最主要的原因。
至于拉面的味道，日本的和中国的还是有很大的区别的。我本人是两种面都很喜欢吃。日本的拉面的汤都很浓很好吃。日本人对拉面也是有着一种特别的情怀。记得看《南极料理人》时，由于基地的拉面吃完了。有一个人还因为这个事而精神崩溃。引发了一些列的事件。日本人在吃拉面的时候，还要发出吸面条的声音，以此来表示面很好吃的意思。表达对厨师 的尊重。
不过话说回来，日本民族，又是一个值得让人敬畏的民族，虽然国家领土不大，但是却拥有上千的世界产品专利，而且日本人生产的东西，又以产品质量高被世界所欢迎。
说回正题，中国拉面10元一碗，日本拉面70元一碗，也是有深层原因的。
首先，大家都知道日本是一个岛国，陆地面积不大，适于农作物耕作和农业生产的地方就更少了。所以粮食作物和蔬菜大多依赖进口，这自然就导致了这类产品的价格较高。而中国土地资源丰富，粮食生产不仅能够满足自身的需求，还能大量出口。粮食价格自然就相对较低。很多去过日本的人都知道，在日本，水果，蔬菜价格相当高。吃水果蔬菜，还不如吃肉实惠。
其次就是日本的人力资源成本较高。同样一份工作在日本的劳动力成本要比中国高出几倍。这也是很多出国务工人员选择去日本的原因。
再就是日本人相当的细心。做拉面就是做拉面。严格挑选食材、精心准备、烹饪，热情的服务、毕恭毕敬的态度，这都是这一碗拉面的附加值。在中国是体会不到的，价值高一些也是理所当然。
