Question

筒子骨炖萝卜的做法窍门

Answer 1

用料：

筒骨一根、萝卜
一根、葱适量、姜3片、黄酒适量、食醋适量    

具体步骤：

1、把筒骨洗净放入锅里，放冷水完全盖过筒骨，放入葱，姜，料酒，大火煮。

2、大火煮开以后，继续大火煮5分钟，把骨头里的脏东西都煮出来。

3、把煮好的筒骨用冷水清洗干净，放入砂锅，倒入热水，再放半勺食醋(就是我倒黄酒的勺子)，大火煮开再转小火。

4、小火煮一个小时。

5、萝卜切块，放入筒骨汤里，先用大火煮煮开，再用小火煮一个小时。

6、开吃，调料不要放汤里，要吃多少盛多少，盐和鸡精直接在碗里调。

Answer 2

主料：猪骨1000g、白萝卜100g

辅料：葱1根、姜20g、黄酒1勺、桂皮3g、大料3g、酱油1勺、五香粉10g、盐5g

1、准备好棒骨3块

2、棒骨焯水

3、准备好需要的佐料

4、把棒骨与佐料放入锅中 添加适量水

5、加入少许黄酒

6、加入少许酱油

7、炖30分钟

8、白萝卜切好，五香粉备好

9、放入白萝卜

10、加入少许五香粉

11、少许盐，再炖20分钟

12、出锅，白萝卜炖筒子骨成品

Answer 3

筒子骨炖萝卜的做法如下：

原料

萝卜1根、筒骨1根、生姜6片、大蒜6瓣、盐2茶匙、料酒3大勺、茶叶水1碗

1、首先把该洗的材料都洗干净，该去皮的去皮

2、冷水下骨头、3片生姜、3瓣蒜、1勺半料酒

3、煮沸后再煮两分钟，把血水都煮出来

4、然后捞出骨头用温水冲洗干净（用冷水还是热水随便你，反正都能炖烂）

5、重新下锅炖（加入姜片、大蒜、料酒、茶叶水）水开后转小火

6、炖差不多1.5～2个小时点时候把萝卜去皮切块

7、然后把萝卜加入骨头汤里和骨头一起炖（水不够的话可以稍微加点水）

8、萝卜炖透了就关火，撒点葱花就OK啦

9、萝卜炖筒骨成品图

Answer 4

用料：筒子骨、胭脂萝卜（红皮萝卜）、排骨、姜、葱、干辣椒、盐。

步骤如下：

1、准备材料，如图所示。

2、骨头去下血水。

3、把多余的血泡打掉不要，加入姜、葱、干辣椒。

4、炖煮30分钟后加入萝卜小火再炖1小时就做好了，起锅20分钟前加盐。

5、成品如下图所示。

Answer 5

主料：萝卜1根、筒骨1根。

辅料：生姜6片、大蒜6瓣、盐2茶匙、料酒3大勺、茶叶水1碗。

1、萝卜洗净，骨头备好。

2、冷水下骨头、3片生姜、3瓣蒜、1勺半料酒。

3、煮沸后再煮两分钟，把血水都煮出来。

4、然后捞出骨头用温水冲洗干净。

5、重新下锅炖（加入姜片、大蒜、料酒、茶叶水）水开后转小火。

6、炖差不多1、5～2个小时点时候把萝卜去皮切块。

7、然后把萝卜加入骨头汤里和骨头一起炖。

8、萝卜炖透了就关火，撒点葱花就可以了，成品如图。