Question

牛哪个部位的肉最嫩适合小孩

Answer 1

里脊肉最适合。牛肉中里脊肉是最嫩的，来源于牛背部的柔嫩瘦肉，其中含有丰富的蛋白子、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，是比较适合小孩吃的，所以小孩要吃牛肉，那么选牛里脊肉是做好的。

1、牛里脊的肉皮特点比较鲜明，一般在牛肉肉皮上是否可以看到一些红点，有红点的相对来说就次一点儿，没有红点是最好的。

2、正常情况下新鲜的牛里脊肉的脂肪部分会呈现出淡黄色或者稍白一点儿的颜色，而稍微次一点儿的牛里脊肉的脂肪部分颜色就会重一点儿，缺乏正常的新鲜牛里脊肉所应该有的光泽，所以看新鲜的牛里脊的脂肪部分，通过脂肪的色泽表现特征来分辨。

3、新鲜的牛里脊肉看起来有那种吸引人的光泽，相对来说红色更加的均匀，看起来比较养眼；如果牛里脊肉质量不好，那么它的颜色表现可能会重一些。

Answer 2

如果你想给小孩子买牛排的话，可以选择菲力牛排，这个是比较嫩的，如果是牛肉的话，牛肉牛肉也是比较嫩的，而且他跟土豆和西红柿一起炖也是非常软烂的。

Answer 3

牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜

Answer 4

在牛白腩，也有叫隔沙的，里面有一片薄肉，油脂分布均匀，一头牛只有一斤多，是全牛最嫩滑的肉。

Answer 5

牛身上最嫩的部位应该是牛里脊，应该可以跟小孩做成肉馅可以一直吃馄饨。