羊蝎子煲汤的做法
3个回答
展开全部
清炖羊蝎肉,啃着鲜美的羊骨,喝着奶白的浓汤,天寒地冻时太美了
清炖羊蝎肉是一道特色菜。羊蝎子就是羊的脊柱,所谓最香骨边肉,羊蝎子自然鲜美无比,再加上羊髓,绝了。以羊蝎子、生姜、大葱、花椒 、大料、白胡椒、盐、粉条、清水、蒜苗 、香菜等为原材料制作而成。清炖羊蝎肉,正宗清真八大碗之一,做法简单,营养丰富,且具有御寒,防感冒,滋补的功效。
清炖羊蝎肉
清炖羊蝎肉的做法:
1、食材准备:羊蝎子1kg,盐适量,料酒一大勺,大葱一根,姜小半块,大蒜五瓣,白萝卜一根,五香粉和孜然粉适量;羊蝎子泡冷水2小时以前,泡去血水; 羊蝎子冷水入锅,煮开后撇去浮沫; 捞出羊蝎子,冲洗干净。
羊蝎子泡冷水2小时以前,泡去血水
羊蝎子冷水入锅,煮开后撇去浮沫
捞出羊蝎子,冲洗干净
2、大葱、生姜、大蒜都切厚片; 把锅洗干净(或者换个锅),盛冷水,加入大葱葱白、生姜和大蒜片,煮开; 萝卜去皮、切大块;煮开的葱姜蒜水里,加入洗干净的羊蝎子。
大葱、生姜、大蒜都切厚片
盛冷水,加入大葱葱白、生姜和大蒜片,煮开
萝卜去皮、切大块
煮开的葱姜蒜水里,加入洗干净的羊蝎子
3、 加入五香粉;加入孜然粉;加入料酒后大火烧开;中火炖1个小时。
加入五香粉
加入孜然粉
加入料酒后大火烧开
中火炖1个小时
4、加入萝卜块;再中小火炖30分钟—1个小时;羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后,加大葱青色的部分,再加盐调味,就可以啦!
加入萝卜块
再中小火炖30分钟—1个小时
大功告成
5、出锅,摆盘
清炖羊蝎肉是一道特色菜。羊蝎子就是羊的脊柱,所谓最香骨边肉,羊蝎子自然鲜美无比,再加上羊髓,绝了。以羊蝎子、生姜、大葱、花椒 、大料、白胡椒、盐、粉条、清水、蒜苗 、香菜等为原材料制作而成。清炖羊蝎肉,正宗清真八大碗之一,做法简单,营养丰富,且具有御寒,防感冒,滋补的功效。
清炖羊蝎肉
清炖羊蝎肉的做法:
1、食材准备:羊蝎子1kg,盐适量,料酒一大勺,大葱一根,姜小半块,大蒜五瓣,白萝卜一根,五香粉和孜然粉适量;羊蝎子泡冷水2小时以前,泡去血水; 羊蝎子冷水入锅,煮开后撇去浮沫; 捞出羊蝎子,冲洗干净。
羊蝎子泡冷水2小时以前,泡去血水
羊蝎子冷水入锅,煮开后撇去浮沫
捞出羊蝎子,冲洗干净
2、大葱、生姜、大蒜都切厚片; 把锅洗干净(或者换个锅),盛冷水,加入大葱葱白、生姜和大蒜片,煮开; 萝卜去皮、切大块;煮开的葱姜蒜水里,加入洗干净的羊蝎子。
大葱、生姜、大蒜都切厚片
盛冷水,加入大葱葱白、生姜和大蒜片,煮开
萝卜去皮、切大块
煮开的葱姜蒜水里,加入洗干净的羊蝎子
3、 加入五香粉;加入孜然粉;加入料酒后大火烧开;中火炖1个小时。
加入五香粉
加入孜然粉
加入料酒后大火烧开
中火炖1个小时
4、加入萝卜块;再中小火炖30分钟—1个小时;羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后,加大葱青色的部分,再加盐调味,就可以啦!
加入萝卜块
再中小火炖30分钟—1个小时
大功告成
5、出锅,摆盘
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
展开全部
你好
俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品,其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高。所以说,身体肥胖者,血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且,据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。接下来跟我一起看看羊蝎子煲汤的做法,大家也可以在家做着给家人品尝。
羊蝎子煲汤的做法:
主料:羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片。
配料:花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒。
调料:甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙。
羊蝎子煲汤的做法具体如下:
1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。
2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
3.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
4.羊蝎子煲汤的做法,撇到汤清。
5.为了让羊蝎子的汤利落,把配料放入金属的调料包中。
6.往锅中倒入葱、姜、料包。
7.往锅中倒入葱、姜、料包。
8. 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去,盖上盖子再焖10分钟就好了。
羊蝎子煲汤的做法就为大家介绍这么多,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
望采纳祝你好运
俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品,其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高。所以说,身体肥胖者,血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且,据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。接下来跟我一起看看羊蝎子煲汤的做法,大家也可以在家做着给家人品尝。
羊蝎子煲汤的做法:
主料:羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片。
配料:花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒。
调料:甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙。
羊蝎子煲汤的做法具体如下:
1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。
2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
3.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
4.羊蝎子煲汤的做法,撇到汤清。
5.为了让羊蝎子的汤利落,把配料放入金属的调料包中。
6.往锅中倒入葱、姜、料包。
7.往锅中倒入葱、姜、料包。
8. 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去,盖上盖子再焖10分钟就好了。
羊蝎子煲汤的做法就为大家介绍这么多,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
望采纳祝你好运
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
温补大骨汤羊蝎子汤的做法你会做吗
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询