Question

炖猪蹄放什么菜最好

Answer 1

一、猪蹄炖红萝卜

食物

在农贸市场买了好一点的猪脚一个或2个，也有二根红萝卜。

调味品

姜、小葱、米酒、生抽酱油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、盐、味精。

作法

1、提前准备食物及调味品。

2、买猪脚时让卖菜的老总帮助跺成一块一块的，再把清洗的红萝卜也切割成小块，姜片能切的厚些，小葱还要切割成段。

3、切完的猪脚凉水入锅焯一下水，那样能够除掉猪脚的血沫。

4、等水开后捞出猪脚。

炖猪脚放什么配菜

5、炒菜锅里放进少量油和白糖。

6、把熟度开小，再炒白砂糖，把白砂糖炒至成鲜红色才行，也有变为暗红色时候持续的冒泡泡。白砂糖使用量要按猪脚的量来分派，白砂糖量太少得话着色就不大好。

7、放进焯山泉水的猪脚，用中文火煸炒至猪脚表层橙黄色，越炒色调越重，越坚固，怎么煮也不会褪色。另外还可以放进米酒煸炒两下除腥。

8、将续煮锅里的水提早煮沸，随后将上好淫的猪脚放进锅内。水开后放进红萝卜及以上调味品。喜爱香辣的盆友能够放一些麻椒和朝天椒。

9、等内锅中的食物都烧开后，立即放进外锅就可以了。

10、盖好内盖子，将两侧的扣锁锁上。

11、盖上外盖子，40-60分钟后就可以吃完，十分便捷，省时，省液化气。

12、40分钟后打开表盖，猪脚早已烂熟了，入口就化。追求美丽的MM，不必错过了哦!猪脚和红萝卜配搭较为科学研究，营养成分美味可口，红萝卜除腥实际效果也特别好。

13、翻炒猪蹄最好用中文火渐渐地炒，手简单的用火灾吧，炒一下猪脚，色调会更坚固。

炖猪脚放什么配菜

二、黄豆炖猪脚

主要材料

大豆300g、猪蹄1000g。

辅材

油适当、盐适量。

流程

1.提前准备原材料，大豆和猪蹄。

2.将大豆侵泡1钟头，冷水最好是多一些。

3.起油锅，放进剁好的猪蹄。

4.猪蹄掉色后就可以出锅了。

5.将炒过的猪蹄放进电高压锅中。

6.放进侵泡好的大豆。

7.适当的冷水，一定要未过原材料哦。

8.盖上外盖，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适当的盐。留宿后，将浮在上面的油弄干净，那样吃起来也不感觉油腻感了。