Question

山药做汤最简单的吃法

Answer 1

白果莲子山药汤有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。今天就跟着安徽新东方烹饪大师一起来学习这道白果莲子山药汤的制作方法吧！

主料：新鲜山药200克 白果10颗 红枣15颗 枸杞子20颗 干莲子10颗

辅料：清水6碗

调味：冰糖10-15克

白果莲子山药汤的做法：
1.干莲子和红枣先用冷水浸泡1小时。
2.白果敲碎外壳。山药去皮，切成小方块用清水浸泡备用。
3.锅内先注入清水6碗，加入白果，莲子，红枣大火煮开后转小火。
4.煲20分钟后，再加入山药块继续煲20分钟左右。
5.后10分钟再加入枸杞子，煲至剩3碗水时，加入调味料即可。

Answer 2

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Answer 3

这两天降温，晚上回家特别适合来一碗热乎乎的汤，山药排骨汤，排骨炖得软烂，咬下去肉丝丝分明，一点也不难嚼~