红烧肉用什么技法?
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2020-09-29 · 厨师培训、西点蛋糕培训、小吃培训等
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将五花肉切块冷水下锅,水烧开之后煮五分钟捞出。往锅内倒入少许油,放入肉块煸炒至锅中水烧干,肉块表面微黄之后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。锅中加入开水没过肉块,放入葱段、姜片、冰糖,小火焖煮30分钟左右收汁即可。
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2020-09-29 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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红烧肉用的是红烧技法
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