Question

哪些东北菜是南方人不敢下口的呢？

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Answer 1

在我国，就算是相邻的两个城市，口味也会不一样，更别说是南北两方这么远了。而口味不一样，那就一定会产生不一样的经典特色菜，就像四川的经典特色菜是麻婆豆腐、广东的经典特色菜是白切鸡一样，地区地域不同，各自的特色菜也肯定不同。下面就让我们来看看东北的4道经典特色菜，一般南方人还真是不敢下口，而吃下最后一道菜的，基本就可以确实是东北人无疑了。

第一：东北皮冻

东北皮冻的原材料是猪皮，相信光是这一点就足以让很多南方人望而却步了，毕竟猪皮给人的印象就是太过油腻。不过事实上，东北皮冻却并不油腻，反而有种晶莹剔透的感觉，看起来就像果冻一样。这是因为人们在熬制的时候将油脂和杂质给撇干净了，只留下来大量的胶质，多吃还能美容养颜呢。

第二：卧鸡蛋

卧鸡蛋和我们南方的鸡蛋羹比较相似，都是将鸡蛋打入碗中，然后上锅蒸出来的，而不一样的是，卧鸡蛋里面的料比较多，东北人会往碗中放一些配料、调味料，而鸡蛋也不会全部打散，里面还有几颗完整的鸡蛋。蒸好之后看起来真的不咋地，但据说味道还是非常不错的。

第三：小鸡炖蘑菇

据说小鸡炖蘑菇是一道姑爷菜，一般都是姑爷第一次去女方家里的时候，会吃的一道菜，用自家小土鸡和野生榛蘑炖出来，据说味道非常棒，而且还特别香。这样的一道菜，再怎么说其实都算是一道大菜，但要是一般的南方人，估计看到都没啥胃口，毕竟卖相确实有点不太好看。

第四：蚕蛹

在东北，只要是有烧烤摊子，那就肯定会有蚕蛹，这是一种随处可见的美食，可以说是当地人宵夜必点的一道菜。蚕蛹就是蚕宝宝即将蜕变成蛾的时候结的蛹，是地地道道的虫子，虽说东北人都说它好吃还营养，但是作为南方人的你，真的吃得下？

Answer 2

东北乱炖肯定要算一个，大家都知道东北乱炖是东北当地非常著名的一道美食，而且做法非常简单，就是把猪肉、土豆、酸菜、玉米、豆角等食材一起放在锅中炖煮而成的，所以看起来有点脏脏的，但其实这种东北乱炖吃起来非常软糯鲜美，吃起来特别下饭。

Answer 3

1.血肠：猪血肠是北方人的传统美食，其实东北血肠跟南方香肠都是一个原理，都是采用灌肠的方式来做，只是东北人往里面灌的是猪血，这点对于南方朋友来说还是接受不了的。
2.土豆炖大茄子：对于东北人来说是特别下饭的一道菜，可是它的卖相也不好，菜糊在一坨，南方人就不太能接受了。

Answer 4

我觉得是，东北的大酱蘸大葱和青菜，南方人不敢生吃这些的，还有血肠，因为南方没有这种东西，会觉得很腥，不敢吃。