Question

不少人总觉得外面烧的菜比自己家里好吃，这是怎么回事？

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Answer 1

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的菜肴，家家户户的餐桌上最常见的家常菜应该就是它了吧。土豆有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆的营养价值也很高，可以做成各式各样的美食。酒店的饭菜本来就好吃，也应该好吃，因为人家就是搞这行当的。如果他们做的不好吃了，无非两个原因，一是酒店要关门倒闭，再是食客口味不正常。

家里没有专业的设备和条件。人家是专门生产这种食品用来销售的，所以准备了专门的设备，安排了专门的师傅加工。所以，加工出来的食品，肯定比你这个业余的在家做美食，有时也会做出很好吃的食物的。只要你喜欢美食，你可以多看一些美食的视频，需要材料可以自己去买一些，按着视频做，那样的话口感也不会比外面差很多的，

首先，看买的食物是什么。如果是一些比较经典、特色的小吃类。这些食物本身就很有特色，其中也有一些制作的诀窍，如果是具有传承的，那一般人自己在家里基本是无法复刻的，外面的食物注重食物色泽，跟家里不一样，家里基本上味道差不多就可以了，外面的才色泽，品相比较好，看起来好吃。

饭店或餐馆的食品在制作时通常会加入比家里做饭量大的调味料，口味偏重，吃起来也就会更有味道，再加上厨师的经验或者菜品的改良对调料配比的掌握也会比家里来的精准，别说餐厅的硬件和厨师技术问题，就是隔壁拿过来都会觉得隔离屋饭菜香，因为自己会做的菜色有限，材料和各种用具限制，所以吃久了就没有新鲜感，觉得枯燥了。但是建议在家里吃饭，家里吃干净卫生那是绝对的，并且量也是很足的，想吃啥自己做，还节省不少呢。而且家里的菜是独一无二的，所以家里的菜其实相反我更爱。

Answer 2

这个是这么回事，外面烧的菜，一般来说都是口味比较重的，或者放了很多的调料，吃起来比较有口感，同时，外面烧的菜，一般都是高温烹制，会有点锅气，很好吃。

Answer 3

这是因为外面的菜选择的配料好，还有火候都是特别的重要的，这样炒出来的菜会更加的香，家里根本就做不到这种程度。

Answer 4

是因为自己在家庭制作的时候，有很多的调料是不会放在食物当中的，所以就没有外面做的好吃。

Answer 5

因为长期吃家里的饭做的再好也吃腻了