Question

沙虫干煲汤的做法功效是什么？

Answer 1

沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的做法

主料；鸡500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克。

辅料；姜片2片、葱1根。

1、响螺用干净无油的水放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片其他食材清水稍微洗一下就可以了。

2、先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫。

3、用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水倒回汤里。

4、鸡肉焯水后捞出。

5、所有食材下锅，煲两三个小时。

6、出锅时再加盐就可以了。

7、沙虫干贝虫草花响螺鸡汤的成品图。

沙虫的营养价值

其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。

它富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。

以上内容参考 百度百科——沙虫干