葱油饼怎么做?
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下,晾干。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉,将面团放在案板上,揉成均匀光滑。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团,擀成薄片,然后倒入色拉油,用刷子将油刷均匀,均匀撒上盐,最后撒上葱花。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间,也就是整个饼的一半。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间,另一半的一半卷到中间。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口,防止油流出。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口,防止油流出。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底,像蜗牛一样。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平,即左边或右边为底,将一端的口向下压到底。
自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平,用擀面杖擀成圆饼。
自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后,改为小火,锅底放油,将饼胚放入锅中。
自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时,翻过来烤另一面。
葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时,反复烙另一面。
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。
自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。
自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。
家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。
大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
想吃葱油饼不用买,学会了自己在家做,外焦里嫩,好吃又实惠
大家都知道我们北方人最喜欢吃面食,几乎每一顿都离不开面,不是馒头,面条就是各种饼。可以说面食在我们的手中变化出无数种做法,而且每一种做法都有独特的口感和味道,吃起来非常的好吃又美味。
最近每天都是买馒头吃,天天吃馒头媳妇都说没有胃口了。今天老妈做要给儿媳妇换换口味。一大早晨老妈就和好了面,用家里的大葱做焦香美味的葱油饼,给儿媳妇解馋。很多朋友们都说做出来的葱油饼不好吃,面饼不暄软,那到底应该怎么做葱油饼呢?做葱油饼,别再只放葱花和油,多加一点酵母粉,外焦里软葱香十足。
想吃葱油饼不用买,自己在家做,外焦里嫩,葱香十足,好吃又解馋。今天小董就以老妈做的葱油饼为例,给大家分享简单又好吃的葱油饼的做法。
【食材】:面粉,葱花,酵母粉,盐,白糖,十三香,
1、碗中放入适量的温水,加入3克酵母粉,再加入适量的白糖,搅拌均匀备用
2、盆中加入适量的面粉,加点盐增加筋性,然后加入搅拌好的酵母粉,将面粉和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
3、下面我们准备一些配料,将葱切成葱花,放入适量的盐,再放点十三香,再加入适量的食用油,搅拌均匀备用,
4、将醒发好的面团取出来,揉搓均匀,然后擀成大饼,将搅拌好的葱花放入大饼中,涂抹均匀,然后从一边卷起来,封好口之后,拽成大小均匀的剂子,封好口,然后将剂子擀成圆饼
5、平底锅中倒入适量的油,油热之后放入擀好的葱油饼坯,小火慢煎,将饼表面煎至金黄之后翻面,将另一面也煎至金黄即可盛出
这样做法简单,葱香味十足的葱油饼就做好了,不管是做早餐还是做主食都非常的好吃又美味。喜欢的朋友可以在家试着做一下。
1)用温水化开酵母,同时加入适量的白糖,这样可以促进酵母更加快速的发酵。
2)用发面做葱油饼,葱油饼更加暄软又好吃,
3)拽好的剂子一定要封好口,否则里面的葱花容易漏出来,
大家有没有在家做过葱油饼呢?都是怎么做的呢?味道怎么样?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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我家包饺子总是会剩一些饺子皮,这倒不是馅不够。而是因为某次我把剩下的饺子皮煎成饼后,老公竟说这煎饼太好吃了,香酥美味,层层分明,不输市场上的千层饼。然后他一口气就把饺子饼吃个精光,问我还有没有呢~~O(∩_∩)O~~从此之后,我家买饺子皮总是会多买一些,就是为了吃道香喷喷的饺子葱油饼。
话说,用饺子皮做葱油饼还真省事,不用和面,也不用擀面。将几张饺子皮叠在一起,每层都刷薄油,撒椒盐,撒葱花,然后用饺子皮压得薄薄的,下锅煎熟就可以啦。这么煎好的饺子皮,真心好吃,还没出锅就馋得口水直流。每次我做多少,老公就吃多少,战斗力超强。
所以饺子皮别只会包饺子,教你一个新吃法,只需简单煎一煎,香酥美味,层层分明,比外面卖的葱油饼好吃健康多了。关键还特别省钱,几十张饺子皮也花不了1元钱,但却能让两个人一顿吃到饱,经济实惠,好吃不贵,你也赶紧试试吧~
葱油饼的做法
步骤step
1
备好食材:饺子皮、小葱;
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2
小葱切碎;小碗里调入盐、花椒粉,混合搅拌均匀;
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3
揉面垫上刷一层薄油;放上饺子皮,刷一层薄油;撒上盐、花椒粉;再撒上葱花;
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4
盖上另一张饺子皮,刷上一层薄油;继续撒调料粉、葱花,再盖上一张饺子皮,直至叠上7张饼;
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5
然后用擀面杖擀薄;
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6
不粘锅刷上适量植物油;
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7
放入饺子皮,小火煎黄;
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8
一面煎黄后,翻面煎另一面;煎熟后,关火,取出切块;【饺子葱油饼】做好啦。
葱油饼的成品图
葱油饼的烹饪技巧
技巧tips
1、调料可根据个人口味调整;
做法:1面粉加温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒15分钟以上。
2醒好的面团再次揉光滑,分成两份并揉圆。
3取其中一个面团擀成一个长方形的薄饼,撒一层盐,刷一层油,撒上葱花。
4再沿边卷起来成长条状,然后卷成圆团,用手按一下擀成薄饼。
5锅中刷少量油,放入薄饼小火煎,煎至两面金黄就可以了。6