Question

怎样做肉炒米饭最简单的

Answer 1

肉馅50克、米饭200克、葱5克、姜5克、油2汤匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。

做法：

1、葱切末，姜切末备用；

2、米饭200备用；

3、肉馅加入老抽和白糖，少许葱末搅拌好备用；

4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末；

5、倒入肉馅炒熟后；

6、倒入米饭，翻炒均匀即可。

米饭(蒸)(300克)

辅料

小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)

调料

大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)

做法

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1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；

2. 葱洗净切成葱花，备用；

3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；

4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；

5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；

6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘

150g牛肉

200g剩米饭

配料

牛肉炒米饭

适量油

适量盐

适量胡萝卜

适量黄瓜

适量料酒

适量孜然粉

2枚鸡蛋

适量番茄酱 

1 胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。

2 牛肉洗净后切丁。

3 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。

4 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。

5 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。

6 等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。

7 调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。

8 调入适量精盐，小火翻炒5分钟。

9 倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。

10 利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。

11 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。

12 稍微用力卷成卷。

13 撒上少许的番茄酱即可