Question

冬笋烧肉的家常做法？

Answer 1

主料4人份

五花肉/冬笋适量

辅料

葱段/八角/姜片适量

 

黄冰糖适量

 

桂皮/香叶/葱结适量

 

料酒/老抽/生抽适量

步骤1

『食材』 五花肉/冬笋/葱段/八角/姜片 桂皮/香叶/葱结/黄冰糖/料酒/老抽/生抽

步骤2

五花肉切小块，焯水捞出备用

步骤3

冬笋剥壳后切滚刀块

步骤4

锅中水加盐，冬笋焯水捞出

步骤5

热锅冷油，倒入黄冰糖，炒出糖色

步骤6

下五花肉，迅速翻炒上色

步骤7

淋入料酒、老抽、生抽炒匀

步骤8

加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒匀

步骤9

加入干辣椒、冬笋炒匀

步骤10

沿着锅边倒入热水，与食材持平

步骤11

烧开转小火焖煮1小时左右

步骤12

大火收汁即可

步骤13

冬笋酥香脆爽、五花肉肥而不腻，一定要多吃哦~

成品图

Answer 2

材料

冬笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖适量

做法

1.冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出

2.锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可

Answer 3

“冬笋烧肉是一道美味的菜肴,主要材料为冬笋和猪肉。冬笋含有多种蛋白质和氨基酸,以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生