Question

春笋烧肉的做法

Answer 1

　　春笋的做法是非常多样的，经常吃春笋对我们的身体非常有益，不仅美味而且含有非常的'营养价值，我们可以经常自己做来吃。那么日常生活中春笋烧肉的做法是怎样的呢?

　　 春笋烧肉的做法

　　 材料

　　五花肉一块(大约700克)，春笋两根。

　　油，冰糖，料酒，老抽。

　　葱段，姜片，蒜粒，大料，盐。

　　 做法

　　1.我们首先要做的就是将所需要的材料全部准备好，这样做出来的菜才会更加美味，更加地道。

　　2.五花肉冲洗干净，整块凉水下锅飞水。

　　3.捞出来冲净浮沫。

　　4.紧接着我们就要将五花肉沥干，然后再将其切成合适大小的块状，放在碗中备用即可。

　　5.铸铁锅内放适量油，放入冰糖小火加热。

　　6.待冰糖溶化并微红时，倒入五花肉快翻炒。

　　7.放料酒和老抽。

　　8.紧接着我们就要进行不断地翻炒，速度要快，直到我们发现五花肉均匀上色了之后，就可以了。

　　9.填入适量清水，以没过肉块为宜，放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料。

　　10.盖上锅盖，大火烧开后转中火炖煮30—40分钟。

　　11.春笋扒皮洗净，切成块。

　　12.倒入红烧肉锅内，继续炖煮30—40分钟。

　　13.揭开锅盖，加盐调味。

　　14.大火收汁即可。