Question

怎么判断吐司烤熟了

Answer 1

判断吐司烤熟的技巧：

1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。

2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭面包的上色情况去判断面包内部是否熟透。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全。

3、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水。

4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底。最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼。

嘿嘿，有了这些小方法，再也不会觉得愧对美食了！烘焙新手记得要做好笔记，多多get些小技能呦，这些小技能可以让你在烘焙中少走弯路、事半功倍呢

Answer 2

吐司面包大家都做过，口感有很多种，很受大家的欢迎。但是往往会出现吐司低火烘烤不到位，因为吐司面包一般放在模具里，烘烤的时候看不到下面的颜色是否熟了，有时候可能烘烤时间到了，表面也有颜色了，但是没有熟。这种事情很纠结，大家都遇到过。今天我教大家一手如何判断吐司是否熟了，在烘烤吐司时间快的时候，请不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模。如果不响，说明还需要继续烘烤。