Question

酱肉包子馅的正确做法是什么？

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Answer 1

酱肉包子馅是很多人都喜欢的一道美食，虽然我们随便就可以在大街上买到酱肉包子馅，但是不及在家制作的酱肉包子馅好吃，那么酱肉包子馅的正确做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1首先面粉中放入酵母，白糖加温水搅拌揉成面团。2其次猪肉馅中倒入酱油，料酒，甜面酱，盐，姜末，蚝油，用清水搅打加入葱末。3最后将面团擀成面皮，包入肉馅发酵20分钟，上锅蒸熟。以上就是小编给大家分享的酱肉包子馅正确做法，只要提前准备好食材，然后再根据以上步骤操作，那么一道美味可口的酱肉包子馅就轻易制作出来了。
酱肉包子的主要特色就是酱香，带着酱香的肉香。酱是灵魂，乱不得。

酱肉包子馅的核心内容是做好酱肉，然后调配好馅料。

酱肉的做法和步骤：

第一步，整块五花肉，清洗干净后，冒到七层熟。就是锅里煮20分钟左右，筷子能插进肉皮，关火捞出来。

第二步，切肉丁。冒好的大块五花肉放凉后，先切片，再切丝，然后切成半厘米大小的肉丁。

第三步，配汁焖肉。调汁碗里分别放入生抽、白糖、甜面酱、料酒和盐，搅拌均匀。然后炒锅热油，爆香姜米葱花，放入肉丁爆炒出香，倒入调汁，连焖带收汁，没汁关火出锅。

第四步，馅料定味。一般的用发好的香菇，挤干水分，切小丁，拌入酱肉，再放现磨黑胡椒碎。这样肉带菇香，菇解肉腻，吃着过瘾而不腻。

Answer 2

首先要把肉进行腌制，把腌制好的肉和葱姜蒜以及圆白菜，混在一起。包好就行了。

Answer 3

第一、把酱肉切成均匀的小块。第二、将一棵芹菜切成碎末。第三、把芹菜末和酱肉末混合在一起，撒上生抽、味精、花椒粉、葵花籽油，搅拌均匀，这样酱肉包子的馅就做好了。

Answer 4

酱肉包子的主要特色就是酱香，带着酱香的肉香。酱是灵魂，乱不得。酱肉包子馅的核心内容是做好酱肉，然后调配好馅料。
酱肉的做法和步骤：
第一步，整块五花肉，清洗干净后，冒到七层熟。就是锅里煮20分钟左右，筷子能插进肉皮，关火捞出来。
第二步，切肉丁。冒好的大块五花肉放凉后，先切片，再切丝，然后切成半厘米大小的肉丁。
第三步，配汁焖肉。调汁碗里分别放入生抽、白糖、甜面酱、料酒和盐，搅拌均匀。然后炒锅热油，爆香姜米葱花，放入肉丁爆炒出香，倒入调汁，连焖带收汁，没汁关火出锅。
第四步，馅料定味。一般的用发好的香菇，挤干水分，切小丁，拌入酱肉，再放现磨黑胡椒碎。这样肉带菇香，菇解肉腻，吃着过瘾而不腻。