Question

山药豆怎么做好吃?

Answer 1

孜然山药豆的做法

食材用料：

山药豆 200克、

火腿 一根、

胡萝卜 一块、

葱花 3克、

花生油 5克、

盐 3克、

孜然 4克、

熟芝麻 3克。

步骤：

1. 山药豆用清水多洗几遍

2. 洗净的山药豆放锅中加水，开锅煮十分钟

3. 捞出沥干水分

4. 胡萝卜切丁，葱切葱花

5. 火腿切丁

6. 热锅凉油，放入山药豆炒匀，加盐

7. 放入胡萝卜丁，加孜然粉

8. 在放入火腿丁和香葱炒匀，出锅

9. 盛出，撒上熟芝麻

10. 完成，装盘上桌。

小贴士

山药豆要用手揉搓，多洗几遍洗净。温馨提示，发了芽的山药豆是不能食用的。

山药豆炖鸡肉的做法

食材用料

山药豆 200克

鸡块 500克

葱段 适量

姜 两片

蒜 两瓣

八角 一个

红烧酱油 适量

甜面酱 适量

盐 适量

步骤：

1. 首先把山药豆洗净。（要洗好多遍哦）

2. 鸡块打水焯。

3. 捞出来用温水洗净，沥干水分备用。

4. 备好葱，姜，蒜，八角。

5. 把鸡块放锅里炒，这样是为了把鸡肉块里面的水分炒干。

6. 炒好后，把鸡块盛盘备用。然后就这个炒鸡肉锅放油，放葱姜蒜八角炒出香味。

7. 再放红烧酱油。

8. 在放适量甜面酱。

9. 把鸡肉块倒入锅里，大火爆炒。

10. 然后添加开水。（末过食物为标准）

11. 开锅啦。嘿嘿

12. 剩一半汤汁的时候 放山药豆，继续炖。

13. 全程40分钟吧，收汁！

Answer 2

山药豆儿可以用来煮粥 。可以做拔丝山药 ，还可以做成挂糖霜山药豆 。