超市里卖的海鲜参是海参吗?

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北京新东方烹饪学校
2021-08-27 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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海参一般分为刺参和光参,简单点来讲就是有刺的海参和没刺的海参。咱们平时吃的海参就是刺参,还有一些叫做光参。

很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参,事实上,光参也是海参的一种,而且同样可以食用,很多进口海参就是没有刺的光参。

刺参是所有海参中的一种,肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域,生长期比较长。



光参肉质比较粗糙,口感不如刺参,营养价值极低。



拓展资料
海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的补品。

《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参含有18种氨基酸,其中赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、益智健脑、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

檀以彤i5

2021-12-10 · TA获得超过8743个赞
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超市里卖的鲜海参是真的,但是超市里卖的海参大多都是养殖的海参,养殖的海参都是激素喂大千万不要吃
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清爽又文质彬彬的彩虹

2021-12-13 · TA获得超过569个赞
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这哥们的意义就是因为他喜欢这个女孩子,因此,女孩子在意的一切,他也会在意,想要为女孩办很多事了,照顾女孩子所以才会爱屋及乌
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2021-12-05 · TA获得超过213个赞
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超市里卖的海鲜参不是海参的,海参是海参,海鲜绅士,海鲜申两种绅士不一样的
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百度网友5a80a66

2021-12-03 · TA获得超过671个赞
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超市里卖的海鲜参是海参吗?也可以说算是海参吧!但是质量差了一些,虽然差了一些,但也是海参
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