怎样烤鸡翅

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剑经业4D
2016-01-06 · TA获得超过5720个赞
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1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味
2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水
3,将鸡翅裹上调料水
4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了

1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;.
2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

惹味烤鸡翅
材料:
鸡翅6个

调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙

做法:
1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

注意:
1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。

再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法:
1. 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。
2. 把烤箱开到6,预热1分钟
3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。
4. 烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
5. 时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。即可。
AA微湖来客
高粉答主

2022-06-20 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒
烤鸡翅
以上原料各适量
做法:
1、鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4、十分钟后翻面,继续烤五分钟:
5、此时取出,抹上烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
做法二
用料:
鸡翅中 500g
酱油 1汤匙(15ml)
红酒 1汤匙(15ml)
姜粉 少许
蒜粉 少许
盐 1茶匙(5g)
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 1汤匙(15ml)
做法
将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制半个小时备用。
将腌制好的鸡翅取出,在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃预热5分钟,将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层,烤制20〜25分钟即可。 [1]
微波炉做法
主料:
烤鸡翅
鸡翅中 芝麻 蜂蜜
盐 老抽 五香粉
制作步骤:
1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下;
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.
4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.
注:微波炉需要带烧烤功能。
蒜味烤鸡翅编辑
材料
鸡翅6个
调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法
1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
惹味烤鸡翅
2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
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匿名用户
2024-08-16
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一起烤个香喷喷的鸡翅吧!
烤鸡翅这道菜品可是美食界中的常客,深受大人小孩的喜爱。它皮酥肉嫩,鲜香可口,是聚餐小食的首选。如果你也想在家自己动手烤鸡翅,那么就快来跟着我这个“烤鸡翅小达人”一起学做吧!
准备食材
烤鸡翅的第一步就是准备食材啦。我们需要新鲜的鸡翅,大约半斤左右就足够了。然后就是调味料,包括盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。根据自己的口味喜好,可以适当增减用量。
腌制鸡翅
鸡翅洗净沥干后,就可以开始腌制了。在一个大碗中,放入鸡翅,加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,用手抓拌均匀,确保每一块鸡翅都裹上调味料。然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少30分钟。这可以让鸡翅充分入味,烤出来的味道更加浓郁。
烤制鸡翅
腌制好的鸡翅就可以准备烤制啦。如果你有烤箱,那就太方便了。将鸡翅均匀地摆放在烤盘上,放入预热到200度的烤箱中,烤制15-20分钟,或者直到鸡翅表面呈现金黄色,内部熟透即可。如果没有烤箱,也可以使用平底锅来烤制。在平底锅中倒入少许油,将鸡翅放入,中小火慢煎至两面金黄,熟透即可。
美味上桌
烤好的鸡翅趁热食用,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,每一口都是大满足!你可以搭配你喜欢的蘸料,比如番茄酱、烧烤酱或者孜然辣椒粉,让你的味蕾尽情释放。
小贴士
腌制鸡翅时,如果时间充足,可以腌制更长时间,这样鸡翅会更入味。
烤制的过程中,可以根据自己的喜好调整温度和时间,以达到你想要的口感。
烤好的鸡翅可以撒上你喜欢的香料,比如孜然粉、辣椒粉或香*,增加风味。
如果你喜欢更酥脆的口感,可以将鸡翅烤制至表面呈焦黄色。
如果使用平底锅烤制,一定要注意火候,以免鸡翅烤焦。
好了,烤鸡翅的秘诀就全部传授给你啦!赶快动手试试吧,相信你的家人们一定会对你赞不绝口哟!
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