生面条一般煮几分钟
普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。
水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻轻搅拌，细的面条容易熟，而粗的面条不容易熟，喜欢软一点的可以煮久一点，喜欢稍微硬一点的等到面条断生即可，即煮7成熟。而挂面需要时间长一点，需要翻滚几次后，挑一根品尝一下是否煮熟，若软硬适中即可盛出。
煮面条的时间和技巧
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
6、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤。
通常情况下三四分钟就可以熟，所以生面条一般煮三到五分钟就可以熟了，如果你喜欢软一点的面条可以多煮一些时间，当然如果你觉得三到五分钟面条没有熟，你可以尝尝，然后适当的多煮一会也是可以的。
煮面条其实也是有讲究的，并不是直接将面条放在水中然后就去不管，在水中煮，那样的话面条会粘在一起，很可能会出现很多都没有熟的现象，所以在煮面条的时候应该不停地去搅拌，防治面条黏在一起。
还有为了防止面粘在一起我们可以在将面条捞出来的时候加些汤汁加一点点醋，这样的面不仅不会粘在一起还会变得更加细腻，丝滑，更加受喜爱。
还有除了要在煮面条的时候不断搅拌之外，还要注意下面条的时间一般情况下都是在水沸腾的时候再去加入面条，这样面条煮出来才会更加的好吃，口感会更好，当然也可以在当面条开了的时候在往水里面加一点凉水，让面条在次开锅，这样味道也是不错的。
面条的美味很多时候不单单来自他的料还有就是那个具有弹性的面条，细腻，有弹性，劲道，有嚼劲，那样的面才是最美味的，尽管是清汤白水煮面，那样的面条也是很受欢迎的，深受喜爱。面条的味道一半来自面的一般当然来自调料了。
煮面的时候要看个人的口味和面的粗细，喜欢吃软一点的，细面需要煮5分钟左右，粗面需要煮8分钟多有；如果喜欢吃劲道一点的，则细面煮3分钟左右，而粗面煮5分钟左右。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品，起源于中国，其制作简单、食用方便、营养丰富，既可当主食又可作为快餐。面条花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，是中国最常见的食品之一。面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。
