怎么自己做巧克力！
就是用最最简单的语言跟我说 怎么做 。。我比较笨。。。理解能力有点不好。。 展开
所需主料：巧克力酱250克，君度力娇酒15毫升，黄油15克。
所需辅料：可可粉半碗。
巧克力的做法步骤如下：
1.备好材料：
2.先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。
3.然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
4.将巧克力酱放入杯中。
5.然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。
6.巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。。
7.取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。
8.倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。
10.一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉。
11.装入盒中
需要提前准备好的材料包括：可可粉20克、可可脂50克、淡奶油15克、糖粉15克。
1、将可可脂隔水加热，温度60度左右。
2、不断搅拌可可脂使其溶化。
3、可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。
4、待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。
5、最后加入淡奶油。
6、将搅拌好的巧克力倒入模具里，放在温度较低的地方等待成型。
7、倒出，完成。
主料：可可粉20克、可可脂50克
辅料：淡奶油15克、糖粉15克
1.准备材料
2.将可可脂隔水加热，温度50至60度左右
3.不断搅拌可可脂使其溶化
4.可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会
5.待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌
6.最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻
7.将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。然后放在温度较低的地方等待成型即可。（没必要放冰箱里）
8.黑巧克力成品图
自制生巧克力的做法
1、备好材料：
巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。
注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。
2、先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。
3、然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
4、将巧克力酱放入杯中。
5、然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。
6、巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。。
7、取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。
8、倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
9、当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。
10、一块块地放入可可粉里面，沾满厚厚一层可可粉。
11、装入盒中
自制生巧克力成品图
烹饪技巧：
1、巧克力在加热时采用隔水法，最容易控制。
2、酒的选择可依自己的喜好，不加也无妨。
3、选用可可含量不小于50%的巧克力，才能得到好的口感。
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