Question

猪肉脯的家常做法 如何制作猪肉脯

Answer 1

1、主料：瘦猪肉500克。

2、辅料：老抽半汤匙、生抽3汤匙、鱼露1汤匙、盐1/2小勺、糖1小勺、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1汤匙、白芝麻适量。

3、猪肉洗净去筋，将所有调料用小碗调开。

4、将猪肉用搅拌机打搅成肉泥，也可以用剁的，调好的调料倒入肉沫里。

5、用搅拌机搅拌上劲，要多搅拌一会。

6、锡纸上刷一层食用油。

7、将搅拌好肉沫倒三分一锡纸上，盖上保鲜袋。

8、先用手把肉沫摧平，然后再用擀面杖擀薄。

9、蜂蜜用少许清水调匀。

10、将蜂蜜水刷在肉沫面上。

11、撒上白芝麻，放180度烤箱里，中层烤20分钟，取出反面再刷一层蜂蜜水，撒芝麻继续烤20分钟。烤好后取出放凉，用剪刀剪成小块，密封保存即可。