Question

猪肉脯怎么做家庭制作

Answer 1

猪肉脯家庭制作方法先将猪里脊肉洗干净沥水，然后，疯狂的剁成肉泥（懒人可以绞），装入容器内，黑胡椒打成粉，绝对比你买的任何的胡椒粉味道浓郁。

半茶勺盐，一茶勺糖（依据个人口味，喜欢甜可多点），黑胡椒1茶勺（依据个人口味），生抽一汤勺，老抽一汤勺，鱼露一汤勺，料酒一汤勺。

猪肉脯的制作注意事项

猪肉脯一定要薄才像外面做的那样，薄而干，这样一斤多的猪肉馅做了N张，家用烤箱盘子那么大的脯，烤出大概10张。

烤箱温度可以先调180度，再转160度，这个其实应该不用特别规定的。

烘烤时间，因脯薄厚而定计算了一下，一个小时烤6张，平均10分钟一张，只要一直在旁边观察就好了，第一面得得差不多刷蜂蜜，出炉后接着烤下一张6张全烤完，再把背面都再刷一层蜂蜜再放烤箱烤，第二面烤2-3分钟即可。