Question

曲麻莱县美食

Answer 1

曲麻莱县美食有牛肉面、炮仗面、孜然羊肉、肉丝拉皮、葱爆羊肉等。
1、牛肉面：以鲜切面、牛里脊为主料烹饪而成，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道爽滑，汤汁浓郁鲜香。
2、炮仗面：以手擀面为主料，辅以牛肉、卷心菜、豆腐、粉条等配菜，先煮后炒而成，因形似炮仗而得名，劲道弹韧、香辣爽口。
3、孜然羊肉：以羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料烹饪而成，羊肉肉质细嫩易消化，蛋白质含量高，质地软嫩、鲜辣咸香、营养丰富，适合在秋冬季节食用。
4、肉丝拉皮：以粉皮、猪肉为主料，辅以海蜇头、绿豆芽、水萝卜、菠菜烹饪而成，色泽鲜艳、酸辣鲜香。
5、葱爆羊肉：以羊肉、鸡蛋为主料爆炒而成，是鲁菜中的经典，羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁，让人回味无穷。