Question

牛腱肉怎么做好吃

Answer 1

牛腱肉的步骤：

主料：牛腱肉1200克。

辅料：白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱头（大个）1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮（3×2厘米）1块、八角3瓣。

1、肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。

2、洗净加入冷水开火。

3、开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。

4、洗干净的肉。

5、白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。

6、准备好调料。

7、洗净的肉放入电压力锅里，加入开水。

8、点炖牛肉档。大约一个小时左右。

9、电压力锅停止工作后静置一会儿，揭盖。

10、炖好的肉。