怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃？
鸡蛋，大家并不陌生，最百搭的食材之一，其做法最为广泛，煎炒烹炸样样皆可！最让人喜爱的莫过于，一颗金灿灿的油煎荷包蛋，还未入口，早已口水直流了，特别是早上，一颗热乎乎的荷包蛋下肚，一整天都舒服了！
煎荷包蛋，听起来再简单不过的事儿了，但其实很多人做不好，特别容易粘锅，破碎，先不说口感如何，在颜值上已经大打折扣了！一颗标准的荷包蛋，必须看上去又大又圆，色泽金黄，吃起来外焦里嫩，微微有点溏心，满足这几点才算是合格！
如何才能更简单的做出合格的荷包蛋呢？小简告诉您，只加油可不行，还要多加“2味”，再就是下锅之前，还有一个非常重要的事情，必须得做，这可是保证不粘锅，不破碎关键的一步，您知道是啥吗？煎好的荷包蛋，蘸什么吃才最合胃口？今天，小简统统教给您，一起看看吧！
1：煎荷包蛋的第一步，并不是倒油下鸡蛋，正确的做法是，先把炒锅烧热，倒入凉油，晃动炒锅，让油沾满锅底，然后再将油倒出，重新加入冷油，方可下入鸡蛋。
2：还有一种做法，为了保证煎好的鸡蛋不粘锅，在锅中撒上一丢丢盐，再在上面打上鸡蛋，这样可以避免鸡蛋粘锅，而且还能入底味，此方法可以一试。
3：为了保证煎好的鸡蛋，口感嫩，有溏心，煎制时沿锅边淋入少许的热水，再盖上锅盖儿！撒上热水，再经过高温焖煮，这样荷包蛋就更加嫩滑了。
4：最最重要一点，煎制时必须要全程小火，不然极易糊底，一定注意哦。
5：还有很多煎鸡蛋的方法，1；用洋葱圈煎鸡蛋，2；青椒圈也可以煎鸡蛋，3；不锈钢模具，也非常不错，各种形状的都有。
荷包蛋煎完了，那么什么样的蘸料汁才最好吃呢？
1：酱油，尽量不要用生酱油，将其倒入锅中烧开，再加点白糖化开，淋在鸡蛋上即可。
2：番茄酱，这是一种西式的吃法，小简曾经吃过几次，味道还不错，可以试试。
3：老干妈，这一口儿真的是绝了，吃的时候，再添点主食，不然胃有点难受。
4：白糖，这种是孩子的吃法，我家“小祖宗”，最喜欢这一口儿，您可以试试。
还有很多，辣妹子，辣酱油，盐，都是可以的，不过以上4种，我家都试验过，味儿还不错！
怎么煎荷包蛋好吃，什么调味料会使荷包蛋更好吃？
总是洒点盐、沾酱油吃，未免也太腻口了，吃法创意多变，生活才更有滋味啊～快来看看这些高级餐厅最爱的荷包蛋吃法，简单好做的美味酱料，搭配着吃可以点亮整个早晨！
第一步：先煎出好吃荷包蛋
一般的酱油、调料很常见。不过加入特调酱料，平凡的荷包蛋就能别有一番风味！
食材（1人份）
蛋1个
料理步骤：
1、把鸡蛋放在室温回温，打蛋将蛋液放进碗里。
2、平底锅放沙拉油以中火加热，待油热后转成小火。
3、缓缓将碗里的蛋液倒入锅里，煎3～4分钟，待蛋黄周边的蛋白凝固后即完成。如果只煎单面，则还要加热约3分钟。撒上喜欢的〈特调酱料〉再享用。
Tips：单面即为太阳蛋，完美煎法可参考： 锅子不能发出声音！1分钟煎出完美太阳蛋(影音)
动手做：美味大提升的特调酱料
辣味美乃滋
食材（容易制作的分量）
美乃滋4大匙、黄芥末酱1/2小匙、盐、胡椒粉各少量
做法：
所有材料拌匀即可使用。
小茴香柠檬酱
食材（容易制作的分量）
小茴香籽（带壳） 1小匙、盐3大匙、柠檬皮屑1小匙
做法：用研钵稍微磨碎小茴香籽，再和其他的材料拌匀。
葱酱
食材（容易制作的分量）
细葱1/4把、鱼露3大匙、醋、沙拉油各4大匙、砂糖2大匙、蒜末1瓣、轮切干红辣椒1根
做法：
细葱切成末，放入耐热碗里。平底锅放沙拉油加热，放入大蒜拌炒到有香味，连油一起倒进碗里，再加入剩下的材料拌匀。
七味盐
食材（容易制作的分量）
盐3大匙、七味唐辛粉1/2小匙
做法：将盐研磨成粉末状，加入七味唐辛粉拌匀。

形容一个人厨艺不好的时候，经常会说“连个荷包蛋都不会煮”，其实一个煮好一个荷包蛋还真不是那么容易，煮荷包蛋能否煮的圆润饱满、不散又干净，其实还是有些技巧的。别以为只要下锅煮就可以了，很多人煮荷包蛋不圆润扁扁的，有些甚至直接煮成了鸡蛋花，所以也别小看煮荷包蛋， 怎么煮，鸡蛋什么时候下锅都是有讲究的，分享一下老一辈传下来的煮荷包蛋煮3个小妙招。
第一点：鸡蛋不要直接打入锅中
煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

第二点：鸡蛋不要开水下锅
正确的做法锅中加入比较多的水，水烧开后关火不要让其继续沸腾，然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中，这时不要搅拌不要开火，盖上锅盖焖上1分钟定型。很多人为了鸡蛋不被滚水冲散，会等水还没烧开就把鸡蛋下锅，其实只需要等锅中水烧开后，关火再加鸡蛋，这样的比水没烧开把鸡蛋下锅更容易控制水温，也更干净一些。

第三点：开小火慢慢煮
鸡蛋焖定型以后，再开小火慢慢的煮，大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟。如果想吃溏心的荷包蛋，可以缩短煮的时间，3分钟就可以了。

记住这三个小妙招煮出来的荷包蛋就不会散花，每次都会圆润整齐不会散，鲜嫩美味。
第一步：根据自己的食量准备鸡蛋的个数，准备一些食用盐和白糖，放在一边备用。一般大家煎鸡蛋的时候，一般都是热油下锅，但是这样煎很容易煎糊了。所以说想煎出嫩嫩的鸡蛋，最好用凉油来煎，这样还能保持鸡蛋的完整性，让你煎出像漫画里一样的鸡蛋。
第二步：再将鸡蛋凉油下锅以后，再把盐和白糖放进去，白糖会使鸡蛋的味道更加的好。加入食盐的效果，可以防止粘锅，小火慢慢的煎，这样煎出来的鸡蛋才更加的好吃。
第三步：在鸡蛋成型以后，倒入一勺的温水，然后开小火慢慢的煎，这样就不会出现一面煎糊，另一面没有熟的现象。温水会使鸡蛋更加的滑嫩，这个时候最好盖上锅盖，因为这样可以受热均匀，使鸡蛋更加的完整。
如果想煎出更加圆的鸡蛋，还可以加一个洋葱圈，把鸡蛋放入洋葱圈之内，这样做出来的鸡蛋就非常的漂亮了，在摆盘的时候都可以用到。
周末的时候，睡到自然醒，可以起来美美的做一点营养早餐，这就是十分美好的一件事了。营养均衡的早餐，一定少不了鸡蛋，不知道大家是喜欢吃清水煮鸡蛋还是煎的荷包蛋，相对来说，而且口感也更加的丰富。
煎鸡蛋也分很多的种类，可以煎两面全熟的，但是也有的人偏爱单面煎的流黄鸡蛋。虽然这样的鸡蛋看起来像不熟一样，但是吃起来口感更加的嫩一些，像西餐中牛排的流黄鸡蛋的口味。试着煎这种单面的流黄鸡蛋，但是每次不是煎不熟，就是一面已经糊了，到底怎么才能煎出嫩嫩的鸡蛋呢。
第一步：根据自己的食量准备鸡蛋的个数，准备一些食用盐和白糖，放在一边备用。一般大家煎鸡蛋的时候，一般都是热油下锅，但是这样煎很容易煎糊了。所以说想煎出嫩嫩的鸡蛋，最好用凉油来煎，这样还能保持鸡蛋的完整性，让你煎出像漫画里一样的鸡蛋。
第二步：再将鸡蛋凉油下锅以后，再把盐和白糖放进去，白糖会使鸡蛋的味道更加的好。加入食盐的效果，可以防止粘锅，小火慢慢的煎，这样煎出来的鸡蛋才更加的好吃。
第三步：在鸡蛋成型以后，倒入一勺的温水，然后开小火慢慢的煎，这样就不会出现一面煎糊，另一面没有熟的现象。温水会使鸡蛋更加的滑嫩，这个时候最好盖上锅盖，因为这样可以受热均匀，使鸡蛋更加的完整。
如果想煎出更加圆的鸡蛋，还可以加一个洋葱圈，把鸡蛋放入洋葱圈之内特美味。
