Question

黑芝麻的营养价值及营养成分

Answer 1

黑芝麻的营养很高，这是因为里面有效的营养成分，那么黑芝麻的营养价值及营养成分是什么呢？

芝麻中含有14%左右的碳水化合物，其中主要是葡萄糖和果糖。另外，还有半乳糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖和芝麻糖等。芝麻糖中的还含有丰富的B族维生素和维生素E。还含有菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇。木聚糖类是芝麻重要而特殊的微量成分，它与芝麻油的氧化稳定性有极大的关系。

黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

Answer 2

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

芝麻，又名脂麻；是胡麻的籽种。是我国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。

被誉为“八谷之冠”的芝麻

芝麻，味甘、性平。入肝、肾、肺、脾经。

道家名师陶弘景曰：“八谷之中，唯此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。”

中国自古就有许多，用芝麻制作的美味佳肴著称于世。

日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻丸，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱等。

现今广受欢迎的芝麻丸就源自于晋朝，至今已有上千年历史。

现代医学证明：黑芝麻，含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的参与下，对加速人体的代谢功能有很好的帮助。

黑芝麻还含有大量的铁，是天然食品中少有的高铁食物，是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分之一。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家都有所帮助。

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