Question

花生的用途

Answer 1

一、油用

传统上，花生主要用作榨油，约占花生总产的60%。目前，加工利用水平不断提高。提取花生油主要有压榨法、溶剂浸出法(或称萃取法)和水溶法。

二、食用

我国传统的食用方法包括生食和经过煮、炸、炒、烤等简单加工处理食用，或经过专门加工成食品。加工食品主要包括糖果类，糕点类，小吃类，粥、汤、饮料类，西式类等。

三、深加工食品用

1、花生酱

比如山东省山亭、莒南、青岛等地已有多条生产线，产品主要用于出口，在国内市场亦越来越受欢迎。

2、花生蛋白饮料、果茶、速溶花生乳品等

花生蛋白饮料的感观性状为乳白色奶状液，口感柔和，香甜可口，无异味，具有花生清香味道，无豆浆那种豆腥味和涩味，极易被消费者接受。

花生的特点

花生的外表有黄色的外衣包裹着，里面是红色的果实，一般为两颗，也有三颗四颗的。花生长在土里，生长地一般在雨量适中的沙质土地区，喜欢气候温暖的地方，生长季节较长。花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。