Question

螃蟹蒸熟冷冻20天还能吃吗

Answer 1

螃蟹蒸熟冷冻20天还能吃。

若要保存已经蒸熟的螃蟹，就可以放在冰箱里面冷冻，但是保存的时候要放在冷冻层里面密封好，因为熟螃蟹和雾、露接触后会产生不好的物质，所以第二天准备吃的时候必须要再用沸水煮一下，必须要等到水开了再煮半个小时，把螃蟹里面的微生物细菌杀死才可以食用。

健康吃螃蟹注意事项

1、将冷冻螃蟹提前解冻：吃冷冻蟹和吃肉一样，食用之前都需要完全解冻，如果螃蟹直接拿出来煮的话，其内部含有的冰水会随着蒸煮等熟制过程渗入蟹肉中，反而不利于健康。解冻方法：将冷冻螃蟹放入盆里，加入适量的清水，再将盆里撒入少量的食用盐，可加快解冻过程。

2、冷冻蟹适宜炒制、闷煮：冷冻蟹的口感肯定比不上新鲜的螃蟹，其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多，所以为了避免过重的腥味影响口感，宜采取适宜的烹煮方式，炒制、闷煮比较推荐。这样腥味更淡，口感也较佳。

以上内容参考  百度百科-螃蟹