Question

螃蟹蒸熟冷冻20天还能吃吗

Answer 1

螃蟹蒸熟冷冻20天还能吃。

煮熟的螃蟹放冰箱冷冻20天左右通常还可以吃，因为螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等一系列的物质，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，一般煮熟的螃蟹并不容易坏。

煮熟的螃蟹放在冷冻层，冻的时间通常可以比较长，大概一个月的时间，在一个月左右的时间内拿出来吃通常是可以的，但是在吃之前要将煮熟的螃蟹解冻，并且在解冻时要科学解冻，比如可以使用热水进行浇灌，也可以放在温热气体中捂化，还可以放在太阳光能够照射的地方进行照射。

保存螃蟹的其他方法：

1、冰箱冷藏

这个方法，并不是直接把螃蟹放进冰箱。冰箱比较干燥，会让螃蟹失去水分，从而干死。因此螃蟹并不能直接放冰箱里，先把螃蟹绑起来，放在盘子上，再盖上一块湿毛巾，然后放进冰箱里冷藏，可以保存2天时间。低温下大闸蟹会进行休眠，减少能量的消耗，就不担心掉肉，还比较鲜活。

2、放水里保存

螃蟹本来就生活在水里，放进水里是让螃蟹待在熟悉的环境里，这样就能长时间保持鲜活。准备一个大盆，只要光滑就行。而且盆子的面积要大一些，让螃蟹能活动开，不然缺少氧气，螃蟹也会憋死的。给螃蟹松绑，放进盆子里，再倒入一些清水，水面在螃蟹的嘴巴以下就行了，饲养期间还要换水，确保水质干净，才能活得更久。