Question

白色的豆类都有哪些？

Answer 1

白色的豆类有白芸豆，白豆。

白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。

白豆，也叫眉豆，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。

扩展资料

白芸豆形态特征：芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。

颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。

参考资料来源：百度百科-白豆

参考资料来源：百度百科-白芸豆

Answer 2

豆类家族中的白色成员
当谈到豆类时，你的脑海中可能浮现出常见的黑色或棕色品种。你知道豆类家族中还隐藏着一些纯洁无瑕的白色成员吗？让我们来揭开这些白色豆类的奇妙世界吧！
白腰豆：多功能的厨房帮手
白腰豆以其奶油般的质地和温和的坚果味而闻名。它们是沙律、汤和炖菜的理想选择，在许多素食食谱中也很受欢迎。白腰豆的纤维含量很高，有助于保持饱腹感并促进消化。
利马豆：美味的南方享受
利马豆是一种大而扁的白色豆类，形状像豆荚。它们的味道清淡，质地略带黄油味，非常适合炖菜和沙拉。利马豆富含蛋白质和铁，是一款营养健康的选择。
大白豆：意大利面和汤的明星
大白豆以其大而圆的形状而闻名，是意大利面和汤的绝佳选择。它们质地紧实，口感温和，能很好地吸收各种口味。大白豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维，让你既饱腹又满足。
小扁豆：快速烹饪的营养选择
小扁豆是一种小而扁平的白色豆类，因其快速烹饪的时间而备受欢迎。它们只需要煮 10-15 分钟即可食用，是忙碌人士的理想选择。小扁豆的蛋白质、纤维和铁含量很高，是一种营养丰富的食物。
选择和储存白色豆类
购买白色豆类时，选择干燥、包装完好的豆子。储存时，将豆子放在阴凉干燥的地方，远离光线和热源。如果您购买的是预煮豆子，请将其储存在冰箱中，并在 3-5 天内食用完。
烹饪技巧
烹饪白色豆类之前，最好将它们浸泡过夜以减少烹饪时间。浸泡后，沥干豆子并用新鲜的水烹饪。根据豆子的种类，烹饪时间可能需要 30 分钟到几小时不等。为了保持豆子的形状，烹饪时尽量避免搅拌。
别忘了，白色豆类不仅美味，还富含营养。它们是蛋白质、纤维、铁和抗氧化剂的良好来源。下次你在寻找健康美味的食材时，不妨考虑用白色豆类来点亮你的餐桌吧！