Question

如何保存大闸蟹在冰箱

Answer 1

大闸蟹存放冰箱方法：

1、冰箱冷藏

如果购买的螃蟹数量不多，能在三天左右吃完，这样的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来，用无盖盒子装好，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度－10度，盖上湿毛巾保存即可，这样能够保存2-3天。

2、盆里保存

准备一个30-50公分高的盆（桶也可以），把螃蟹放入其中，放上湿乎乎的水草和柔软的菜叶，螃蟹盖上水草，然后加水至螃蟹身体的一半高，主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

3、增氧保存

把螃蟹放在比较深的桶中，然后放入清水，再把增氧设备接通电源，向水中充氧，这样能保证大闸蟹可以吸收到充足的氧气，能让它们不会因缺氧死亡，不过在保存期间，应该每天检查大闸蟹，把那些活力不足的大闸蟹及时取出食用。

Answer 2

大闸蟹保存通常有以下几种，如果是在普通菜市场购置没有捆绑、活力较好的情况下，可以把螃蟹放置空桶中，稍微放些水，不要漫过螃蟹就可以了，再放置在比较通风阴凉的地方，一般能存活个5-7天；如果在大型超市、品牌专卖店/商铺购买的螃蟹被捆绑好的，可以洒些水，放置在冰箱保鲜层，上面再盖个湿毛巾，一般能存活个3-5天。

当然，螃蟹能否保持长久，还要看大闸蟹活力状况。活力较弱的可以先食用掉，活力十足的可以存储些天，存储过程中螃蟹可能会"掉肉"，总之建议尽早食用。