Question

四种非常好吃的家常菜

Answer 1

四种非常好吃的家常菜

糖醋虾仁

虾仁去虾线加葱姜,加一勺料酒,一勺生抽,半勺蚝油适量胡椒粉,少许盐抓匀腌20分钟,两勺生抽,一勺陈醋,一勺砂糖,一勺淀粉,玉米淀粉+鸡蛋搅成面糊,虾仁裹上面糊,油温7成热虾仁炸至微黄捞出，再次热油复炸金黄,糖醋汁煮沸，倒入虾仁翻炒均匀撒上芝麻。

干锅豆腐

土豆削皮切薄片,少油煎至两面金黄，五花肉煎至焦黄,加姜蔬、干辣椒、豆瓣酱,翻炒均匀,倒入土豆、青红椒、洋葱,翻炒入味出锅~

红烧茄子

茄子滚刀切撒盐腌制10分钟,挤干水分，碗中加生抽2勺,蚝油1勺,白糖1勺,淀粉一为,活量清水搅匀,茄子加淀粉拌匀,锅中油热;茄子翻炒变软，加葱蒜辣椒翻炒,加一勺豆瓣酱翻炒均匀,最后加调好的酱汁翻炒收汁即可。

口水鸡

金针菇煮熟捞出摆盘,鸡腿脱骨下姜片料酒,水开煮12分钟捞出洗净,鸡腿切块摆盘,辣椒面 青红辣椒,蒜末白芝麻淋上热油,生抽4勺，香醋2勺,蚝油1勺 适量盐鸡精,鸡腿淋上酱汁即可。