Question

氨基酸是什么？氨基酸是蛋白质吗？

Answer 1

我们可能在生活中经常听说氨基酸这种物质，但是它是什么具体并不知道。氨基酸是构成蛋白质的重要组成部分，也是保持蛋白质活性的成分，它的种类较多，我们目前发现的氨基酸有300多种。有的人认为氨基酸就是蛋白质，这样说肯定是不对的，那么，氨基酸到底是什么呢？。
1、氨基酸是什么
氨基酸是含有氮基和羧基的一类有机化合物的统称，是蛋白质的基本组成单位，是构成蛋白质的基本物质，人体进食含有蛋白质的物质后，蛋白质在人体要装换为氨基酸才能被机体完全吸收利用。
2、氨基酸是蛋白质吗
氨基酸不等于蛋白质，但是蛋白质却是由多个氨基酸分子构成，在体内消化吸收需要变成氨基酸小分子。
3、氨基酸是大分子吗
氨基酸酸是小分子物质，是生物大分子蛋白质的组成结构，大分子的蛋白质转化为小分子的氨基酸才能被机体消化吸收，小分子的氨基酸分解代谢还可转化为糖和脂肪等能量物质，为机体提供能量。
4、氨基酸的种类
在构成年人体蛋白质的20多种氨基酸中，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
必需氨基酸是指人体不能自身合成，或者合成量太小，无法满足机体需要时，就必需氨基酸，必需氨基酸主要有8种：亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和缬氨酸，组氨酸是婴幼儿必需氨基酸，婴幼儿有9种必需氨基酸。
非必需氨基酸是指人体可以自身合成或者可由其他氨基酸转换而成。常见有天冬氨酸，谷氨酸，脯氨酸等。
5、氨基酸的作用
1、可以将人体内有毒物质排出体外，有效的减轻辐射、污染对人体所造成的伤害。排除机体在剧烈的运动以后体内的代谢产物，加快精神以及肉体的恢复。
2、氨基酸分解代谢所产生的的a-酮酸，会随着不同特性的循糖或者脂的代谢途径进行代谢，再合成新的氨基酸，转变为糖和脂肪，为机体释放能量。
3、氨基酸构成蛋白质，赋予了蛋白质特定的分子结构形态，促进机体的正常代谢，不同的氨基酸针对的功效不同，人体缺一不可。
6、氨基酸的适宜人群
1、慢性病人
这类病人主要是指溃疡、外伤、烧伤、骨折及术后伤口愈合的患者。这些创伤的愈合过程中，需要有大量的蛋白质参与。因为，人体肌肉、骨骼、皮肤的生成，蛋白质都是重要的组成部分。所以这类的慢性病人，及时补充氨基酸，有处于伤口的愈合和身体的恢复。
2、肠胃功能差的人群
对于必须氨基酸，人体是无法合成的，需要从饮食中摄入。而肠胃功能差的人，往往对事物中氨基酸的吸收不够成分。适当的补充氨基酸，能都增强体质。
3、老年人
老年人的身体机能在逐步减退，新陈代谢减慢，对氨基酸的吸收也会大打折扣，所以可以补充氨基酸，增加营养。
4、压力大的人群
现代生活，节奏快，不管是工作和生活，都很容易产生压力。压力的过大的人，精神和身体都处在亚健康状态，及时的补充必须的氨基酸，能缓解身体的压力，带来更好的精神状态。
5、体质差的人群
对于体质差的人，最好的补救方法是锻炼。只练不补是大忌，在锻炼的同时，补充氨基酸，不仅能补充营养，还是对身体产生修复效果，增强体质。
6、肝肾功能不全者
五脏六腑，生生相息。肝肾功能不全，人体的解毒排毒功能会大大削弱，进而影响到整个人体对营养不吸收，此时补充氨基酸能够为生命提供必需的能量，维持生命运转。