Question

氨基酸是蛋白质吗？

Answer 1

是的。

氨基酸为羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，构成蛋白质的基本单位。

扩展资料

氨基酸的种类有20种，大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。其中，发现组氨酸为婴儿所必需，因此婴儿的必需氨基酸为9种（其余为八种）而且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取，

这些氨基酸就称为必需氨基酸。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足以满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，我们称之为半必需氨基酸。另外的10种氨基酸，人体可以自己合成，不必靠食物补充，我们称为非必需氨基酸。

赖氨酸（又名离氨酸）α,ε-二氨基乙酸

促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

参考资料来源：百度百科-氨基酸

参考资料来源：百度百科-人体必需氨基酸

Answer 2

氨基酸并不是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。蛋白质主要就是氨基酸以脱水缩合的方式组成的多肽链，然后经过盘曲折叠，形成一定的空间结构的物质。

应用食物中含有的蛋白质必须经过胃肠道的消化，然后分解成氨基酸后，才能够被人体吸收和利用，氨基酸主要包括必须氨基酸和非必需氨基酸，蛋白质可以催化和调节体内的各种酶，同时也可以调节体内各种器官的生理活性。