Question

紫薯可以和鸡蛋一起吃吗？紫薯不能和哪些食物一起吃？

Answer 1

紫薯和鸡蛋是生活中很常见的营养食物，适当食用可以为健康带来很多的好处，但是吃紫薯和鸡蛋也有许多要注意的地方，那么紫薯可以和鸡蛋一起吃吗？紫薯不能和哪些食物一起吃？这两种食物是可以一起吃的，下面就来详细了解具体内容吧。
1、紫薯和鸡蛋能一起吃吗
紫薯和鸡蛋可以一起吃。紫薯和鸡蛋都是属于常规的饮食，两种食物的食物成分也很常见，一起食用不会发生化学反应，也不存在属性上的问题，不会对人体造成危害，可放心食用。
2、用紫薯煮的鸡蛋能吃吗
紫薯煮的鸡蛋当然能吃。紫薯中含有很多的花青素，这类成分在酸性的环境中呈红色，在碱性的环境下呈蓝绿色，鸡蛋中含有很多的蛋白质以及鸡蛋壳中含有很多的钙质，在煮熟之后鸡蛋偏向碱性，花青素是水溶性的色素，随着水渗透到鸡蛋中便会呈现出绿色的鸡蛋，这种鸡蛋没有危害，可食用，只不过绿色的鸡蛋影响人的食欲，不建议一起煮。
3、紫薯不能和什么一起吃
紫薯不能和柿子一起吃：紫薯中含有很多的淀粉，并且具有胀气作用，柿子中含有很多鞣质，这两种食物一起食用对胃的刺激过大，容易引起胃出血，胃溃疡等。
紫薯不宜与香蕉一起吃：紫薯和香蕉不适合一起食用，香蕉和紫薯都有通便作用，一起食用容易引起腹泻。
4、鸡蛋不能和什么一起吃
鸡蛋不宜和高蛋白食物一起吃：鸡蛋中含有很多的优质蛋白，引起在吃鸡蛋的同时不适合吃其他含蛋白质高的食物，比如豆浆，豆腐，牛奶，蛋白粉等，会导致蛋白质吸收不完全，降低鸡蛋的营养价值。
鸡蛋不能和柿子一起吃：鸡蛋中含有很多的蛋白质，柿子中含有很多的鞣酸，这两种食物成分在一起食用时会出现化学反应，导致蛋白质凝固和鞣酸会在体内络合化，形成很难消化的絮状物，严重时还可生成胃石。
5、鸡蛋的价值功效
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。