Question

葡萄酒可以用塑料瓶装吗？

Answer 1

葡萄酒是生活中较为常见的饮品，适当饮用可以为人体带来很多的好处，特别是心血管系统，能够获得极大的好处。很多人也有自己酿制葡萄酒的习惯，那么葡萄酒可以用塑料瓶装吗？葡萄酒能用塑料瓶装吗？葡萄酒的存储是有很大讲究的，下面就来详细了解吧。
1、葡萄酒能用塑料瓶装吗
葡萄酒能用塑料瓶装，从卫生和安全的角度来说，生活中用来装食物的塑料瓶可以用来装葡萄酒，因为这些塑料瓶是符合国家食物标准的，不含有有毒害的物质，也不会和酒精反应，用来装葡萄酒不会对人体造成危害。
2、葡萄酒用塑料瓶装好吗
葡萄酒用塑料瓶装不好。
(1)影响酒的风味
单纯的从酿酒的工业上来说，葡萄酒属于比较娇贵的酒，我们品味的主要是其多样的风味，而塑料瓶或多或少对其口味有些影响，不是最理想的装酒容器。
(2)影响酒的质量
葡萄酒的保存有很高的要求，装酒的玻璃瓶不仅仅要干净卫生，密封性好，还要求有一定的遮光性，也就是说葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，塑料瓶大多都是透明的，达不到避光的作用，而密封性和卫生上也差很多，用来装葡萄酒很容易变质。
3、自酿葡萄酒用什么装好
玻璃瓶，陶瓷瓶或者木桶最好。葡萄酒最好的装盛器皿是玻璃瓶和密封木桶，若是家里没有这类瓶子，也可用陶瓷的酒瓶来装，比如先青花瓷、茅台酒等酒的酒瓶，首先这类酒瓶对葡萄酒的质量和卫生不会造成影响，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。
4、葡萄酒怎么保存
1.要求合适的温度，理论温度12℃左右，7-18℃都可以。
2.要求避光，因为紫外线会使酒早熟，还要避免振动。
3.水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。
4.避免过于潮湿，以防细菌滋生。
5.红酒储存地点建议：床底下、车库、衣橱、地窖等。
5、酿制葡萄酒注意事项
1、发酵环境控温，不要将容器置于过热的地方，红葡萄酒适宜的发酵温度为28℃至32℃，白葡萄酒发酵温度为20℃左右。一般发酵3至7天，皮渣漂浮起来，与汁完全分离，再用纱布进行过滤，然后将葡萄汁再封闭一周左右，就是我们心目中理想的葡萄酒了。
2、酿造葡萄酒应用原汁来酿，加水或加酒都是错误的。自酿葡萄酒发酵过程中会产生气体，千万不要用塑料瓶、铁质、铝器皿、铜器皿等来盛装，应使用木桶或不锈钢器皿，且不要装满。密封盖上插入u型管往外排气，二氧化硫会随着发酵气体排出。
3、倒入的果浆不宜超过发酵容器容积的4/5，发酵过程中需安装发酵管，自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，如倒入过多果浆又没有安装发酵罐，容易导致容器爆裂而带来不必要的损失。
4、酿葡萄酒所用的瓮最好选择不透光的陶瓮，如果你所用的瓮是透明的玻璃瓮，那么在发酵过程中要用黑色塑料袋把瓮遮起来。大家在酿制葡萄酒的时候一定要注意防止漏风而产生霉变，如果发现家里的酒发生霉变了要及时的清理，不要再拿来喝了。当葡萄酒的酿制技术不纯熟时，也建议不要自己在家酿制。