Question

毛血旺放入食材的顺序 大厨进

木耳、冬笋、酱、莴笋、辣椒、花椒、料酒、鸭血、豆芽、毛肚、火腿肠、菇、鸭胸 这些东西做毛血旺 油盐酱醋不算 葱姜蒜也不算 标准的先后顺序是怎么样的 一定要最正规的放法 不是说个人喜欢怎么放就怎么放 每一个的顺序都写出来一下 不要概括 对了还给分的
不要百度搜过来的 我都找了很长时间 我要放这些菜每一步的 第二位的不大对 还差点 步骤有没有在准确的 就用我上面的材料 放入的顺序

Answer 1

我的做法是 烧油炒酱 烹料酒 加水烧开 加豆芽木耳捞出垫底再莴笋冬笋捞出第二层 菇焯熟备用围边 火腿肠居中 鸭血围火腿 毛肚最后 鸭胸熟的放在毛肚前面 生的一起放在最后 辣椒 花椒 蒜末 放在顶上冲油 你是 怎么做的啊 我在店里一般就这么做

Answer 2

我的做法是 烧油炒酱 烹料酒 加水烧开 加豆芽木耳捞出垫底再莴笋冬笋捞出第二层 菇焯熟备用围边 火腿肠居中 鸭血围火腿 毛肚最后 鸭胸熟的放在毛肚前面 生的一起放在最后 辣椒 花椒 蒜末 放在顶上冲油 你是 怎么做的啊 我在店里一般就这么做aqui te amo。
我的做法是 烧油炒酱 烹料酒 加水烧开 加豆芽木耳捞出垫底再莴笋冬笋捞出第二层 菇焯熟备用围边 火腿肠居中 鸭血围火腿 毛肚最后 鸭胸熟的放在毛肚前面 生的一起放在最后 辣椒 花椒 蒜末 放在顶上冲油 你是 怎么做的啊 我在店里一般就这么做
我的做法是 烧油炒酱 烹料酒 加水烧开 加豆芽木耳捞出垫底再莴笋冬笋捞出第二层 菇焯熟备用围边 火腿肠居中 鸭血围火腿 毛肚最后 鸭胸熟的放在毛肚前面 生的一起放在最后 辣椒 花椒 蒜末 放在顶上冲油 你是 怎么做的啊 我在店里一般就这么做

Answer 3

原料： 鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。

做法：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

特点： 麻辣鲜香，汁浓味足，巴蜀老兵，续写辉煌。

营养成分： 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。

主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

Answer 4

自制毛血旺，食材下锅顺序要注意