Question

如何用酸菜鱼的调料包做酸菜鱼？

是超市搞活动送的，挺大一包，俺没吃过酸菜鱼，很想尝尝

Answer 1

主料：草鱼1200g、酸菜鱼调料包280g

辅料：食油2勺、生抽适量、大蒜适量

具体做法如下：

1、新鲜鱼肉洗净，切刀片成薄片。

2、锅中油热，倒入酸菜鱼调料包中的酸菜炒匀。

3、加入酸菜鱼调料包中的辣椒调料包，翻炒均匀。

4、加入适量开水，煮开。

6、逐一下入鱼片，煮2～3分钟，变成奶白色。

7、加入酸菜鱼调料包中的调味料包即可。

Answer 2

调料包可直接放入开水中煮，或者放进锅里加少许油炒一下再煮，汤开后把片好的鱼片（最好用草鱼，片好后挂蛋清糊）下锅，略煮即可食用。
PS：盐味等需视调料包的情况确定需要不需要加盐和鸡精。

Answer 3

光用料包里的料是不够的，还应准备些大蒜、干辣子角、姜片等料。锅中烧油（稍多）热后下入大蒜、干辣子角、姜片、轻洗过的酸菜用小火煸炒出香味加适量的食盐，如喜酸还可再加点食醋调好味加入鱼块并加入开水喜喝汤可多加些水，用中火炖约45分钟撒入胡椒粉、味精、香菜即可。

Answer 4

还是按包装上的来。一般都不会太麻烦的。酸菜鱼还是挺好吃的。建议买三道鳞那样，稍微肥点的鱼。作出来很香。哈

Answer 5