餐饮经营和美食文化的区别
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个人看法
餐饮经营（偶理解为宾馆餐饮）：
就是追求全国一致或全球一致。
十个冷菜，十个热菜，几个压轴大菜，最后上个水果盘
如同现在城市发展的理念一样，每个城市里到处是饭店，宾馆，银行，百货大楼和广场.
美食文化：
追求地方特色的小吃。
杭州知味观（ 糯米桂花蜜藕，荷叶鸡……）
宁波城隍庙 （酒酿圆子，汤团……）
象山石浦，舟山沈家门（ 海鲜一条街)
餐饮经营（偶理解为宾馆餐饮）：
就是追求全国一致或全球一致。
十个冷菜，十个热菜，几个压轴大菜，最后上个水果盘
如同现在城市发展的理念一样，每个城市里到处是饭店，宾馆，银行，百货大楼和广场.
美食文化：
追求地方特色的小吃。
杭州知味观（ 糯米桂花蜜藕，荷叶鸡……）
宁波城隍庙 （酒酿圆子，汤团……）
象山石浦，舟山沈家门（ 海鲜一条街)
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2020-08-06 广告
分类一：，1.按经营方式、工业化程度可分为：传统连锁快餐店、现代连锁快餐店。2.按菜品风味可分为：中式连锁快餐店、西式连锁快餐店、中西合璧式连锁快餐店、其它连锁快餐店。3.按品种形式可分为：单一品种连锁快餐店、组合品种连锁快餐店。分类二：，...
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