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先说一下那不是弱碱是强碱弱酸盐只是由弱碱性因为碳酸氢根水解产生氢氧根使溶液显碱性
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠为碳酸氢钠纯品白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g/100mL,18 °C;16.0g/100mL,60°C 16.0g/100mL。
与HCl反应:NaHCO3(aq)+HCl(aq)——→NaCl+H2O(l)+CO2↑
与NaOH反应:NaHCO3(aq)+NaOH(aq)——Na2CO3+H2O(l)
与AlCl3双水解:3NaHCO3(aq)+AlCl3(aq)——→Al(OH)3(s)+3CO2(g)+3NaCl
与Al2(SO4)3双水解:Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑
与CaCl2反应:2NaHCO3+CaCl2=Ca(HCO3)2+2NaCl
与氢氧化钙反应:
·过量:NaHCO3(aq)+Ca(OH)2(aq)——→CaCO3(s)+NaOH+H2O(l)
·少量:2NaHCO3(aq)+Ca(OH)2(aq)——→Na2CO3+CaCO3(s)+2H2O(l)
受热分解:2NaHCO3(s)—△→Na2CO3(s)+H2O(g)+CO2↑(g)
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠为碳酸氢钠纯品白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。溶解度:7.8g/100mL,18 °C;16.0g/100mL,60°C 16.0g/100mL。
与HCl反应:NaHCO3(aq)+HCl(aq)——→NaCl+H2O(l)+CO2↑
与NaOH反应:NaHCO3(aq)+NaOH(aq)——Na2CO3+H2O(l)
与AlCl3双水解:3NaHCO3(aq)+AlCl3(aq)——→Al(OH)3(s)+3CO2(g)+3NaCl
与Al2(SO4)3双水解:Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑
与CaCl2反应:2NaHCO3+CaCl2=Ca(HCO3)2+2NaCl
与氢氧化钙反应:
·过量:NaHCO3(aq)+Ca(OH)2(aq)——→CaCO3(s)+NaOH+H2O(l)
·少量:2NaHCO3(aq)+Ca(OH)2(aq)——→Na2CO3+CaCO3(s)+2H2O(l)
受热分解:2NaHCO3(s)—△→Na2CO3(s)+H2O(g)+CO2↑(g)
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碳酸氢钠是盐类,具体一点叫做酸式盐,再具体叫做强碱弱酸盐。俗名叫做小苏打,它虽然显碱性,但却属于盐类!
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酸式盐,既能与酸又能与碱反应,低温时溶解度低 白色固体,可用来治疗胃酸过多
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碳酸氢钠的物理性质
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