Question

北京烤鸭到哪里吃比较好？

本来以为全聚德的最正宗，结果来了北京，周围的人都劝我不要去那里挨宰，说是又贵又不好吃，XD们有没有什么好的推荐？

Answer 1

为全聚德烤鸭。

北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年，一百五十多年前，杨全仁由冀县（今河北省冀州市）逃荒到北京后，先在前门肉市做生鸡生鸭买卖，等积攒了一些资本后，盘下肉市中一家濒临倒闭的干果店，开了个烤炉铺，重立新字号，名为“全聚德”。

经过杨全仁苦心经营，无论一百多年怎样的变化，“全聚德”字号始终风雨不倒，生意越做越兴旺，名气也越来越大。“全聚德”发展到今天的杨宗满女士已经是第五代传人，拥有近百家国内外分支机构。

扩展资料：

北京烤鸭的相关情况：

1、作为鸭胚的北京鸭生长时间有严格的规定，只用生长45天的鸭子。由于人们口味的改变，过于肥腻的鸭肉已不受欢迎，烤鸭店都已改用瘦肉型鸭。

2、烤制完成的鸭子用刀削成小片，叫做“片鸭”，理想情况下2分钟30秒片完，配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱，用薄饼卷着食用。剔除鸭肉后剩余的鸭架可以用来煲汤。

3、鸭子洗剥干净后，肚内灌上水，泄殖腔用铁针穿插封住。烤制时鸭体完整，由于肚内水的冷却作用，让鸭肉口感嫩滑。

参考资料来源：百度百科-全聚德烤鸭店

Answer 2

北京有四家烤鸭比较出名，但是我建议你去便宜坊，那里的烤鸭是比较“绿色健康”的，因为它的烤鸭是在烤的同时在鸭子里灌入老汤，减少了烤的时间，这样的烤鸭比较健康，对人体较好。而且比起全聚德来，便宜坊比较便宜么。

附上一张便宜坊在北京的分布。

祝你吃得愉快~百度地图

本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。

Answer 3

全聚德是挂炉烤鸭 但是我建议你去吃便宜坊的闷炉烤鸭，正宗的已经有600年历史。但是缺点是太贵，如果要吃便宜的，那味道环境就差点比如大鸭梨金百万等。北京有好几千家烤鸭店呢

Answer 4

我最爱吃的就是便宜坊的烤鸭了，崇文幸福大街那里的哦！强烈推荐！比全聚德的好吃多了~~

Answer 5

大董烤鸭